آبروریزی طلا گلزار در جشنواره کن؛ عکس بدون فیلتر و روتوش طلا گلزار همه را شوکه کرد! + تصاویر و بیوگرافی

آبروریزی طلا گلزار در جشنواره کن؛ عکس بدون فیلتر و روتوش طلا گلزار همه را شوکه کرد! + تصاویر و بیوگرافی

تصاویر | استایل جنجالی و جسورانه فرشته حسینی در اکران مردمی فیلم «بی سر و صدا»

تصاویر | استایل جنجالی و جسورانه فرشته حسینی در اکران مردمی فیلم «بی سر و صدا»

تصاویر | ژست‌ها و استایل جذاب نازنین بیاتی در مراسم شب بازیگر

تصاویر | ژست‌ها و استایل جذاب نازنین بیاتی در مراسم شب بازیگر

ویدئو | تماس تصویری محمدرضا گلزار با مادر غسال نیشابوری وایرال شد

ویدئو | تماس تصویری محمدرضا گلزار با مادر غسال نیشابوری وایرال شد

عکس | تونل زمان؛ «نامزد کم سن و سال و محبوب احمدشاه» در اواخر دهه ۱۲۹۰

عکس | تونل زمان؛ «نامزد کم سن و سال و محبوب احمدشاه» در اواخر دهه ۱۲۹۰

بیوگرافی رها خدایاری؛ از شهرت با سریال «یادآوری» تا حضور در «شام ایرانی» + جدیدترین عکس‌ها

بیوگرافی رها خدایاری؛ از شهرت با سریال «یادآوری» تا حضور در «شام ایرانی» + جدیدترین عکس‌ها

بیوگرافی مریم قجر؛ خواهر ایرانی آنجلینا جولی کیست و چه فیلم‌هایی بازی کرده است؟ + تصاویر

بیوگرافی مریم قجر؛ خواهر ایرانی آنجلینا جولی کیست و چه فیلم‌هایی بازی کرده است؟ + تصاویر

عکس | تونل زمان؛ محمدعلی فردین و سهیلا بکیاسا در پشت‌صحنه‌ی فیلم «خوشگل‌ خوشگلا»؛ سال ۱۳۴۴

عکس | تونل زمان؛ محمدعلی فردین و سهیلا بکیاسا در پشت‌صحنه‌ی فیلم «خوشگل‌ خوشگلا»؛ سال ۱۳۴۴

کد خبر: ۲۳۳۴
۱۳:۱۳
۰۱ مهر ۱۴۰۳
۱۳:۱۳
۰۱ مهر ۱۴۰۳
کد خبر: ۲۳۳۴

آموزش بژی کرمانشاهی؛ شیرینی سنتی مردم کرمانشاه

آموزش بژی کرمانشاهی؛ شیرینی سنتی مردم کرمانشاه
شیرینی بژی، یک شیرینی خوشمزه و با ماندگاری طولانی است که می‌توانید آن را به راحتی در منزل تهیه کنید و برای صبحانه یا میان وعده نوش جان کنید. آموزش بژی کرمانشاهی، شیرینی سنتی مردم کرمانشاه را در این مطلب بخوانید.

بژی کرمانشاهی شیرینی سنتی مردم کرمانشاه، یک شیرینی سالم، کم کالری و با قند کم است که در هر زمان، از سفره صبحانه گرفته تا به عنوان یک عصرانه سَبُک و یا حتی یک خوراکی خوشمزه و مقوی برای زمانی که سر کار هستید، می‌توانید آن را نوش جان کنید. با آشپزی راستان همراه باشید.

راستان| بژی کرمانشاهی می‌تواند یک تغذیه سالم برایِ مدرسهِ بچه‌ها و همه اعضای خانواده باشد. دستور پُخت این شیرینی بسیار آسان است و در کمترین زمان و با در دسترس‌ترین مواد اولیه می‌توانید بژی کرمانشاهی درست کنید. در ادامه طرز تهیه بژی کرمانشاهی را بخوانید.

آنچه در این مطلب خواهید آموخت:

مواد لازم بژی کرمانشاهی
طرز تهیه بژی کرمانشاهی
طرز تهیه بژی کرمانشاهی

مواد لازم برای پخت بژی کرمانشاهی

آموزش بژی کرمانشاهی؛ شیرینی سنتی مردم کرمانشاه

مراحل پخت بژی کرمانشاه

مرحله اول: آرد را ۲ مرتبه الک کنید سپس درون یک کاسه بزرگ بریزید و زردچوبه را به همراه نمک و پودر رازیانه به آرد نان لواش اضافه کنید و مخلوط کنید.

مرحله دوم: به گزارش راستان، روغن را درون یک تابه گرم کنید و به آرد اضافه کنید سپس آرد را با دست ورز دهید تا روغن به خورد خمیر برود.

مرحله سوم: ۱ لیوان از شیر را داخل یک تابه بریزید و گرم کنید. پس از این که شیر را گرم کردید، ۱ قاشق غذاخوری شکر به شیر اضافه کنید سپس شیر را داخل یک ظرف شیشه‌ایِ درب‌دار بریزید و خمیر مایه را به مخلوط شیر و شکر اضافه کنید. درب ظرف را ببندید و ظرف را به مدت ۱۰ دقیقه در یک مکان تاریک و نسبتاً گرم بگذارید تا خمیر مایه به عمل بیاید.

*نکته: گرمای شیر نباید زیاد باشد، دمای شیر باشد به قدری باشد که وقتی نوک انگشت را درون شیر فرو کردید، انگشت‌تان گرم شود، اما نسوزد.

مرحله چهارم: مابقی شیر را درون یک قابلمه بریزید و مابقی شکر را به همراه زعفران دم کرده غلیظ به مخلوط شیر و شکر اضافه کنید سپس قابلمه را روی حرارت بگذارید تا شکر درون شیر حل شود.

*نکته: در این مرحله نیازی نیست شیر به جوش بیاید، همین که شیر گرم شود و شکر درون شیر حل شود کافی است و پس از آن می‌توانید شیر را از روی حرارت بردارید.

مرحله پنجم: وقتی شیر را از روی حرارت برداشتید، آن را کنار بگذارید تا کمی خُنک شود. وقتی مخلوط شیر و شکر خُنک شد، مخلوط خمیر مایه را به آن اضافه کنید سپس شیر را کم‌کم به آرد اضافه کنید و به مدت ۱۵ دقیقه ورز دهید تا خمیر لطیف و یکدستی به دست بیاید و به دست تمیز نچسبد.

مرحله ششم: وقتی خمیر آماده شد، یک کاسه تمیز و بزرگ را با کمی روغن چرب کنید و خمیر را درون کاسه چرب شده بگذارید، روی کاسه با سلفون بپوشانید و کاسه حاوی خمیر را به مدت ۱ ساعت، در یک مکان گرم و تاریک قرار دهید تا خمیر به عمل بیاید و افزایش حجم داشته باشد.

مرحله هفتم: به گزارش راستان، پس از گذشت ۱ ساعت مجدد خمیر را ورز دهید و پُف اضافی خمیر را بگیرید.

مرحله هشتم: مقداری از خمیر بردارید و به شکل یک گردوی بزرگ، گِرد کنید.

+ پیشنهادهای آشپزی بیشتر: 

1/ طرز تهیه پلو سیب کرمانشاهی

2/ طرز تهیه والک پلو کرمانشاهی

مرحله نهم: برای شکل دادن به شیرینی‌ها می‌توانید کمی آنها را روی یک آبکش فشار دهید.

مرحله دهم: برای سُرخ کردن شیرینی‌ها، یک قابلمه کوچک انتخاب کنید و به اندازه‌ای که شیرینی‌ها درون روغن غوطه‌ور بمانند، درون قابلمه روغن بریزید.  
مرحله یازدهم: وقتی روغن داغ شد، شیرینی‌ها را داخل روغن خوب سُرخ کنید.

مرحله دوازدهم: وقتی همه شیرینی‌ها را سُرخ کردید، آنها را روی یک دستمال بریزید تا خُنک شوند و روغن اضافی آنها گرفته شود.

مرحله آخر: پس از این که شیرینی‌ها خُنک شدند، روی آنها پودر قند الک کنید و با یک فنجان چای نوش جان کنید.

آموزش بژی کرمانشاهی؛ شیرینی سنتی مردم کرمانشاه

سخن پایانی

در این مطلب طرز تهیه بژی کرمانشاهی خوشمزه را با ساده‌ترین روش به شما آموزش دادیم. در نهایت اگر می‌خواهید این شیرینی رژیمی باشد، می‌توانید آنها را با فاصله درون سینی فر بچینید، روی شیرینی‌ها را با کمی کره چرب کنید و در فر از قبل چرب شده با دمای ۱۶۰ درجه بپزید.  

 

*طرز پخت: زهرا راستین

خواندنی‌ها

ویدیو‌هایی توسط خانمی به نام بیتا گرام که ادعا شده...

مأموران گمرک فرودگاه بین‌المللی استانبول موفق به کشف...

در ادامه تصویری تاریخی و کمتر دیده شده از منوچهر نوذری.شاهرخ...

تصویری از سلمان خاطی بازیگر نقش تقی و محسن تنابنده...

  • جدیدترین‌ها
  • پربیننده‌ها
  • پربحث‌ها
ماجرای جنجالی حمله علی صادقی به منزل همسر سابقش! + ویدئو کشف باورنکردنی ۶ کیلو طلا در آلت تناسلی سه زن در فرودگاه استانبول! آبروریزی طلا گلزار در جشنواره کن؛ عکس بدون فیلتر و روتوش طلا گلزار همه را شوکه کرد! + تصاویر و بیوگرافی ویدئو | تماس تصویری محمدرضا گلزار با مادر غسال نیشابوری وایرال شد عکس | تونل زمان؛ منوچهر نوذری، گوگوش، حمیرا و داریوش در یک برنامه رادیویی؛ دهه ۵۰ جو بایدن به نوع تهاجمی سرطان «پروستات» مبتلا شد عکس یادگاری تقی و نقی سریال «پایتخت» تصاویر آناهیتا درگاهی در یزد و تمجید او از این شهر تصاویر | استایل جنجالی و جسورانه فرشته حسینی در اکران مردمی فیلم «بی سر و صدا» تصاویر | ژست‌ها و استایل جذاب نازنین بیاتی در مراسم شب بازیگر عکس | حضور ۳ سوپراستار زن سینمای جهان در جشنواره کن عکس | تونل زمان؛ «نامزد کم سن و سال و محبوب احمدشاه» در اواخر دهه ۱۲۹۰ راهکار جادویی برای حل گرفتگی بینی در فصل بهار؛ چطور راحت نفس بکشیم؟ اعدام، مجازات قتل هولناک زن باردار ماجرای جنجالی تیراندازی در تخت جمشید ویدئو | واکنش غیرمنتظره «ابراهیم تاتلیسس» به قهرمانی تراکتور و کنسرت در ایران ویدئو | جنجال در شام ایرانی؛ مسخره کردن فلامک جنیدی و بهنوش بختیاری توسط رها خدایاری بیوگرافی رها خدایاری؛ از شهرت با سریال «یادآوری» تا حضور در «شام ایرانی» + جدیدترین عکس‌ها ویدئو | گریه شدید نیما شاهرخ‌شاهی در گفتگو با مجید واشقانی؛ گفتم خدا من همه را بخشیدم.. بیوگرافی مریم قجر؛ خواهر ایرانی آنجلینا جولی کیست و چه فیلم‌هایی بازی کرده است؟ + تصاویر
صحبت‌های تکان‌دهنده بازیگر سریال «وحشی»؛ ابوالفضل عرب کیست؟ تصاویر | هنرمندان در جشن شب بازیگر؛‌ ابوالفضل پور عرب، نازنین بیاتی،گلاره عباسی، صحرا اسداللهی و ... تصاویر تازه‌ از مهسا حجازی (شیرین) با محمدرضا غفاری (آرش) و هوتن شکیبا (خسرو) در پشت صحنه سریال تاسیان تصاویر دیدنی بهاره کیان افشار با لاله مرزبان و میرسعید مولویان پس از پایان سریال آبان تصاویر | استایل جذاب بهنوش طباطبایی در جشن امضای کتاب «سووشون» در نمایشگاه کتاب تصاویر | حرف‌های درگوشی و خنده‌های نعیمه نظام دوست و پژمان بازغی در اکران خصوصی سریال یزدان تصاویر | استایل ستاره پسیانی و یکتا ناصر در اکران کوکتل مولوتوف در مسقط تصاویر‌ | لاله مرزبان بازیگر نقش آبان با میکاپی متفاوت بیوگرافی رها خدایاری؛ از شهرت با سریال «یادآوری» تا حضور در «شام ایرانی» + جدیدترین عکس‌ها جشن تولد ۵۰ سالگی بهنوش بختیاری در نمایشگاه کتاب برگزار شد! + ویدئو عکس | تونل زمان؛ گشت و گذار «محمدرضا پهلوی و ثریا» در ایتالیا؛ سال ۱۳۳۱ تصاویر | ژست‌های مریم معصومی در اکران خصوصی سریال «یزدان» تصاویر | اختتامیه جشنواره آسمون؛ گلاره عباسی، آزیتا حاجیان، مهراوه شریفی‌نیا و ... تصاویر | استایل پردیس پورعابدینی در اکران عمومی «زیبا صدایم کن» ویدئو | نخستین حضور سینمایی بازیگران سریال «آبان»؛ شهاب حسینی، لاله مرزبان، امین حیایی و ... عکس | سحر دولتشاهی و نازنین بیاتی در نمایشگاه آثار ابراهیم حقیقی «یاقوت»، زن سرخ پوش «سریال تاسیان» که بود؟ + ویدئو عکس | نفس بازغی و مادرش مستانه مهاجر در اکران خصوصی فیلم «زیبا صدایم کن» بیوگرافی پاشا رستمی؛ از زندگی در کانادا تا ازدواج خبرساز با «ستاره پسیانی» + عکس عکس | تونل زمان؛ چهره نعیمه نظام دوست در پشت صحنه سریال برگ و باد؛ سال ۱۳۷۶
تصاویر تازه‌ از مهسا حجازی (شیرین) با محمدرضا غفاری (آرش) و هوتن شکیبا (خسرو) در پشت صحنه سریال تاسیان صحبت‌های تکان‌دهنده بازیگر سریال «وحشی»؛ ابوالفضل عرب کیست؟ تصاویر | استایل ستاره پسیانی و یکتا ناصر در اکران کوکتل مولوتوف در مسقط تصاویر‌ | لاله مرزبان بازیگر نقش آبان با میکاپی متفاوت ویدئو | نخستین حضور سینمایی بازیگران سریال «آبان»؛ شهاب حسینی، لاله مرزبان، امین حیایی و ... والک؛ محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین سبزی بهار کجا پیدا می‌شود؟ + دستور پخت والک پلو و کوکو والک تصاویر دیدنی بهاره کیان افشار با لاله مرزبان و میرسعید مولویان پس از پایان سریال آبان بیوگرافی رها خدایاری؛ از شهرت با سریال «یادآوری» تا حضور در «شام ایرانی» + جدیدترین عکس‌ها تصاویر | هنرمندان در جشن شب بازیگر؛‌ ابوالفضل پور عرب، نازنین بیاتی،گلاره عباسی، صحرا اسداللهی و ... تصاویر | استایل جذاب بهنوش طباطبایی در جشن امضای کتاب «سووشون» در نمایشگاه کتاب جشن تولد ۵۰ سالگی بهنوش بختیاری در نمایشگاه کتاب برگزار شد! + ویدئو عکس | سحر دولتشاهی و نازنین بیاتی در نمایشگاه آثار ابراهیم حقیقی «یاقوت»، زن سرخ پوش «سریال تاسیان» که بود؟ + ویدئو عکس | تونل زمان؛ چهره نعیمه نظام دوست در پشت صحنه سریال برگ و باد؛ سال ۱۳۷۶  پایان سریال آبان چه خواهد شد؟ ویدئو | جنجال در شام ایرانی؛ مسخره کردن فلامک جنیدی و بهنوش بختیاری توسط رها خدایاری ویدئو | افشاگری شهره سلطانی از اجبار پرستو صالحی برای حضور در برنامه «عشق ابدی» عکس | دلبری نیکی مظفری با لباس هندی دزدی کله‌پاچه با روشی عجیب جنجال به پا کرد + ویدئو ویدئو | چهارمین دستگیری دختر ۱۵ ساله جیب‌بر در تهران!
پرطرفدارها
ماجرای جنجالی حمله علی صادقی به منزل همسر سابقش! + ویدئو کشف باورنکردنی ۶ کیلو طلا در آلت تناسلی سه زن در فرودگاه استانبول! آبروریزی طلا گلزار در جشنواره کن؛ عکس بدون فیلتر و روتوش طلا گلزار همه را شوکه کرد! + تصاویر و بیوگرافی ویدئو | تماس تصویری محمدرضا گلزار با مادر غسال نیشابوری وایرال شد عکس | تونل زمان؛ منوچهر نوذری، گوگوش، حمیرا و داریوش در یک برنامه رادیویی؛ دهه ۵۰ جو بایدن به نوع تهاجمی سرطان «پروستات» مبتلا شد عکس یادگاری تقی و نقی سریال «پایتخت» تصاویر آناهیتا درگاهی در یزد و تمجید او از این شهر تصاویر | استایل جنجالی و جسورانه فرشته حسینی در اکران مردمی فیلم «بی سر و صدا» تصاویر | ژست‌ها و استایل جذاب نازنین بیاتی در مراسم شب بازیگر عکس | حضور ۳ سوپراستار زن سینمای جهان در جشنواره کن عکس | تونل زمان؛ «نامزد کم سن و سال و محبوب احمدشاه» در اواخر دهه ۱۲۹۰ راهکار جادویی برای حل گرفتگی بینی در فصل بهار؛ چطور راحت نفس بکشیم؟ اعدام، مجازات قتل هولناک زن باردار ماجرای جنجالی تیراندازی در تخت جمشید ویدئو | واکنش غیرمنتظره «ابراهیم تاتلیسس» به قهرمانی تراکتور و کنسرت در ایران ویدئو | جنجال در شام ایرانی؛ مسخره کردن فلامک جنیدی و بهنوش بختیاری توسط رها خدایاری بیوگرافی رها خدایاری؛ از شهرت با سریال «یادآوری» تا حضور در «شام ایرانی» + جدیدترین عکس‌ها ویدئو | گریه شدید نیما شاهرخ‌شاهی در گفتگو با مجید واشقانی؛ گفتم خدا من همه را بخشیدم.. بیوگرافی مریم قجر؛ خواهر ایرانی آنجلینا جولی کیست و چه فیلم‌هایی بازی کرده است؟ + تصاویر