تنقلاتی که قلب‌تان را به درد می‌آورد

راستان |‌ «گرفتگی عروق قلبی پنج تا هشت درصد ایرانی‌ها را درگیر کرده که متأسفانه آمار مرگ‌ومیر ناشی از آن نیز بالاتر از سایر کشورهای دیگر است.» این را متخصص قلب فریدون نوحی می‌گوید.در این راستا فوق‌تخصص آنژیوپلاستی محمدحسین نجفی در روز جمعه گفت که «مصرف بعضی از مواد پرکالری مانند چیپس می‌تواند به روند گرفتگی رگ‌های قلبی سرعت بخشد.»

پیش از این نیز آژانس استاندارد غذایی (FSA) در سال ۲۰۲۰ درباره پیامد مصرف چیپس به علت وجود آکریل آمید(ماده سرطان‌زا) و سدیم بالا در گرفتگی قلب هشدار داده بود.

از آنجایی که یکی از عوامل مهم ایست قلبی؛ گرفتگی رگ‌های قلب است، اغلب رگ‌های قلبی به‌خاطر رژیم‌های غذایی ناسالم دچار گرفتگی می‌شوند.نقش چپیس در گرفتن رگ‌های قلب آنجایی جالب می‌شود که بدانید مصرف یک بسته بزرگ چیپس در روز معادل نوشیدن چندین لیتر روغن‌مایع است.

با این وجود چیپس؛ یکی از پرطرفدارترین و محبوب‌ترین‌ خوراکی‌هایی است که در سراسر جهان از سوی همه طیف افراد مورد استفاده قرار می‌گیرد. این تنقلات به علت کالری زیاد، چربی‌های ناسالم، سدیم بالا، تشکیل آکریل آمید (ماده سرطان‌زا) و طعم‌دهنده‌های مصنوعی منجر به بروز مشکلاتی برای مصرف‌کنندگان نظیر چاقی، بیماری‌های قلبی عروقی، دیابت نوع ۲، فشارخون بالا، سندروم متابولیک، سرطان کولورکتال و بیش‌فعالی در کودکان و نوجوانان می‌شود.

متخصص تغذیه حسن مظفری می‌گوید که «مصرف پفک و چیپس، هر چند یکبار، ضرری ندارد» اما در صورت مصرف بی‌رویه، سلامت افراد را تهدید می‌کند.اما از سویی دیگر متخصص تغذیه محمدصادق کرمانی می‌گوید که «حتی مصرف کم چیپس به‌خاطر کالری و سدیم بالای آن، ریسک اضافه‌وزن، افزایش فشارخون و مشکلات قلبی را دارد».

فوق‌تخصص آنژیوپلاستی ابراهیم حاجی‌زاده با بیان اینکه رژیم مدیترانه‌ای که بر اساس غلات، سبزیجات بیشتر و به دنبال آن کالری کمتر است می‌تواند از گرفتگی رگ‌های قلبی جلوگیری کند، با تأکید بر حذف تنقلات پرکالری مانند چیپس و تغییر ذائقه به‌سوی مصرف موادی مانند شاهدانه، پاپ‌کورن و آجیل سویا بیان می‌کند که «مصرف ماهی به میزان یک یا دو بار در هفته می‌تواند کمک کند تا رگ‌های قلب سالم‌تر بمانند».