طرز تهیه کیک اسفنجی به شیوه مامان با تزیین توت و خامه

راستان| می‌دانیم که کیک اسفنجی پایه بسیاری از کیک‌های خوشمزه دیگری است که می‌توانیم بپزیم. این دستور کیک ساده به خوبی می‌تواند با تزیینی درست و به جا، تبدیل به یک کیک خوش‌طعم‌تر و خوش‌قیافه‌تر شود. همه کیک‌هایی که از شیرینی فروشی می‌خریم، پایه کیک اسفنجی دارند.

پف‌دار بودن این کیک، نرمی و سادگی دلیل استفاده از آن به عنوان پایه همه کیک‌های خوشمزه است. با آشپزی راستان همراه باشید تا طرز تهیه کیک اسفنجی ساده را به روش مامان به شما آموزش دهیم.

+ بیشتر بخوانید: طرز تهیه کیک ساده خانگی

زمان آماده‌سازی:

۱۵ دقیقه

زمان پخت:

۳۰ دقیقه

زمان کل:

۴۵ دقیقه

نتیجه:

یک کیک گرد با ابعاد متوسط

مواد تشکیل‌دهنده کیک اسفنجی متوسط

• ۴ عدد تخم مرغ بزرگ
• ۲ لیوان شکر سفید
• ۲ فنجان آرد همه منظوره
• ۲ قاشق چای‌‎خوری بیکینگ پودر
•  قاشق چای‌خوری نمک
• ۱ فنجان شیر
• ¼ فنجان کره بدون نمک، به قطعات خرد شده
• ۲ قاشق چای‌خوری عصاره وانیل

طرز تهیه کیک اسفنجی با روکش خامه و توت

فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. قالبی حدودا به ابعاد ۲۲*۳۳ سانتی‌متر را چرب و آردپاشی کنید.

تخم‌مرغ‌ها را حدود ۳ دقیقه در یک میکسر مجهز به همزن با سرعت بالا بزنید تا غلیظ و لیمویی رنگ شود.

شکر را کم کم اضافه کنید و حدود ۵ دقیقه هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود. آرد، بکینگ پودر و نمک را با دست داخل خمیر بریزید.

شیر را در یک کاسه مناسب در مایکروویو داغ کنید تا زمانی که شروع به حباب زدن کند، حدود ۱ دقیقه. کره را اضافه کنید و هم بزنید تا آب شود. وانیل را هم بزنید.

مخلوط شیر داغ را داخل خمیر بریزید؛ با سرعت کم هم بزنید تا خوب ترکیب و یکدست شود.

حالا مخلوط را داخل قالب آماده شده بریزید.

این کیک را ۳۰ تا ۴۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید تا زمانی که خلال دندانی که در مرکز آن فرو می‌کنید، تمیز بیرون بیاید.

کیک شما حاضر است!

آن را بیرون بیاورید و بگذارید سرد شود. می‌توانید آن را از نیمه برش بزنید تا دو دایره داشته باشید و وسطش خامه هم‌زده بمالید. همچنین می‌توانید بدون برش فقط روی آن را خامه‌کِشی کرده و رویش را با توت‌های تابستانی تزیین کرده و میل نمایید.

نوش جان!