تصاویر | ۱۰ ژست دیدنی به سبک هدی زین‌العابدین

تصاویر | ۱۰ ژست دیدنی به سبک هدی زین‌العابدین

عکس | تونل زمان؛ گوگوش در کنار پدر و مادرش؛ دهه ۳۰

عکس | تونل زمان؛ گوگوش در کنار پدر و مادرش؛ دهه ۳۰

 بیوگرافی و زندگی دنیا فتحی بازیگر نقش مستانه در سریال ناریا + جدیدترین تصاویر

 بیوگرافی و زندگی دنیا فتحی بازیگر نقش مستانه در سریال ناریا + جدیدترین تصاویر

تصاویر | استایل بهاره رهنما در ترکیه خبرساز شد

تصاویر | استایل بهاره رهنما در ترکیه خبرساز شد

عکس | تونل زمان؛ مهراوه شریفی‌نیا، شهرام حقیقت دوست، بهنوش بختیاری و حدیث میرامینی در سریال «خداحافظ بچه»؛ ۱۳ سال پیش

عکس | تونل زمان؛ مهراوه شریفی‌نیا، شهرام حقیقت دوست، بهنوش بختیاری و حدیث میرامینی در سریال «خداحافظ بچه»؛ ۱۳ سال پیش

نفیسه روشن با کارگردان سینما ازدواج کرد؟ + عکس

نفیسه روشن با کارگردان سینما ازدواج کرد؟ + عکس

ویدئو | عصبانیت شدید نوید محمدزاده به خاطر دستگیری پدر همسرش فرشته حسینی

ویدئو | عصبانیت شدید نوید محمدزاده به خاطر دستگیری پدر همسرش فرشته حسینی

عکس | شباهت جالب چهره پریناز ایزدیار به بازیگر مشهور ترک، فحریه اوجن

عکس | شباهت جالب چهره پریناز ایزدیار به بازیگر مشهور ترک، فحریه اوجن

کد خبر: ۲۱۶۶
۱۵:۱۶
۲۴ شهريور ۱۴۰۳
۱۵:۱۶
۲۴ شهريور ۱۴۰۳
کد خبر: ۲۱۶۶

بهترین پیتزای جهان در کدام شهر یافت می‌شود؟

بهترین پیتزای جهان در کدام شهر یافت می‌شود؟
رستوران «اونا پیتزا ناپولیتانا» که توسط آنتونی مانجیری، استاد پخت پیتزا در مارس ۲۰۲۲ افتتاح شد، نه تنها از رقبای آمریکایی خود، بلکه از رقبای جهانی شامل پیتزافروشی‌های ناپل ایتالیا، سرزمین مقدس عاشقان پیتزا و غذاهای خوشمزه نیز پیشی گرفته است.

راستان‌ | سیاهه ۵۰ تا از رستوران‌های جهان که در سال ۲۰۲۴ بهترین پیتزا را دارند در ایتالیا منتشر شد، اما نه نام ناپل و نه نام هیچ شهر دیگری از ایتالیا در صدر این سیاهه نیست.

بسیاری از نیویورکی‌ها همیشه با افتخار می‌گویند که بهترین پیتزای جهان را دارند، اما از امروز دیگر دلیل محکمی برای ادعای قدیمی‌شان دارند.

جایزه «۵۰ پیتزای برتر» که مقر آن در ایتالیاست، در سیاهه ۲۰۲۴ خود رستوران «اونا پیتزا ناپولیتانا» (یک پیتزای ناپلی) در منطقه «لوور ایست ساید» نیویورک را در صدر بهترین رستوران‌های پیتزای جهان قرار داد.

اکنون رستوران «اونا پیتزا ناپولیتانا» که توسط آنتونی مانجیری، استاد پخت پیتزا در مارس ۲۰۲۲ افتتاح شد، نه تنها از رقبای آمریکایی خود، بلکه از رقبای جهانی شامل پیتزافروشی‌های ناپل ایتالیا، سرزمین مقدس عاشقان پیتزا و غذاهای خوشمزه نیز پیشی گرفته است.

مانجیری به شبکه سی‌ان‌ان آمریکا گفت: «این افتخار بزرگی است که پس از ۳۰ سال کار به ویژه در ناپل که مهد پیتزا است، اکنون به رسمیت شناخته شده‌ام.»

علاوه بر صدر جدول برترین‌ها، نام سه پیتزافروشی دیگر نیویورکی نیز در سیاهه ۲۰۲۴ آمده است. رتبه‌های دیگر پیتزافروشی‌های نیویورکی عبارتند از: «ریبالتا» در رتبه‌ ۱۹، «دون آنتونیو» در رتبه ۳۰ و «لیندوستریه پیتزریا» در رتبه‌ی ۸۰.

با وجود آن که نام این جایزه «۵۰ پیتزای برتر» است، اما فهرست امسال نام ۱۰۱ پیتزافروشی را در بر می‌گیرد.

ایتالیا همچنان با ۴۱ رستوران در لیست کلی بهترین پیتزاهای جهان چیرگی دارد، در حالی که ایالات متحده ۱۵ مکان را به خود اختصاص داده است. ناپل نیز با پنج نام در این سیاهه، از جمله یک رتبه مشترک در جایگاه دوم با پیتزافروشی «دیگو ویگتالیانو»، بیشتر از نیویورک برنده دارد.

این جوایز که نشان می‌دهد که پیتزا واقعاً غذایی جهانی است زیرا نام کشورهایی که به طور معمول به پیتزا شناخته نمی‌شوند، مانند کره جنوبی، بولیوی و هند نیز در این سیاهه به چشم می‌خورد.

بهترین پیتزای جهان در سال ۲۰۲۴ در کدام شهر یافت می‌شود؟

چرا «اونا پیتزا ناپولیتانا»؟

مسئولان جوایز «۵۰ تاپ پیتزا» توضیح داده‌اند که چرا «اونا» بالاترین افتخار را کسب کرده است. آنها در وبسایت خود نوشته‌اند: «در کشوری که عادت دارند هر چیزی را روی پیتزا بگذارند، آنتونی (مانجیری) برای انتخاب مواد پیتزا، پیرو سنت ناب است، با موادی با کیفیت فوق‌العاده. پیتزاهای مارینارا، مارگریتا، کوساکا، و یک پیتزا که بر اساس مواد موجود در بازار، هر روز تغییر می‌کند.»

نماینده رسانه‌ای رستوران «اونا» به سی‌ان‌ان گفت مانجیری که در نیوجرسی بزرگ شده، در سنین جوانی به پیتزا علاقه‌مند شده است. مادرش او را به همه‌ی نقاط معروف در نیوجرسی، نیویورک و کنتیکت برد تا «پیتزای کامل» را پیدا کند.

او گفت: «تمرکز مانجیری بر پیتزاهای طبیعی پخته‌شده در تنور هیزم با موادی مانند بهترین گوجه‌فرنگی‌های سن مارزانو، آویشن وحشی آمالفی، موزارلا بوفالو و نمک دریایی سیسیلی است. او تصمیم گرفت فقط یک شعبه داشته باشد تا بتواند به تمام جزئیات پخت توجه داشته باشد.»

تأکید بر خمیر

مانجیری برای رسیدن به نتایج خود بر اصول اولیه تمرکز می‌کند.

او به سی‌ان‌ان گفت: «آنچه که یک پیتزای واقعاً خوب را می‌سازد، ابتدا خمیر است. دستورالعمل خاصی در کار نیست، بلکه موضوع مهم رطوبت و درک نحوه کار با خمیر و توانایی سازگاری آن با همه متغیرهای مربوطه است.»

او افزود: «در اونا، چیزی که ما را متمایز می‌کند این است که خمیر ما به طور طبیعی تخمیر شده و به شدت رطوبت‌زده است، هرگز سرد نمی‌شود، با ترکیبی از چندین نوع آرد ایتالیایی ساخته می‌شود و من هر روز که باز هستیم خمیر را آماده می‌کنم.»

برای کسانی که بیشتر به شیرینی‌های یخ‌زده علاقه دارند تا پیتزاهای داغ، «۵۰ پیتزای برتر» همچنین از بستنی خانگی و شربت‌های فصلی «اونا» تمجید کرده است.

مانجیری گفت: «من برای این تمجید، قدردان هستم. اما در نهایت، این دلیل نمی‌شود که از این به بعد با هر نوع گلوله خمیری در اونا پیتزا درست کرده و سرو کنیم. بلکه این به ما انگیزه می‌دهد تا هر روز که وارد رستوران می‌شویم با عشق و تمرکز بیشتر کار کنیم و هیچ چیزی را از دست ندهیم.»

حالا این استاد آشپز پیتزا خودش چه غذایی دوست دارد؟ پاستا! او می‌گوید: «من تقریباً در هر وعده پاستا می‌خورم، یا غذاهای مکزیکی نامزدم.»

طبق جوایز «۵۰ پیتزای برتر»، ده رتبه نخست در سیاهه برترین‌های پیتزافروشی‌های جهان در سال ۲۰۲۴ در اختیار این رستوران‌هاست:

۱. اونا پیتزا ناپولیتانا (نیویورک، ایالات متحده آمریکا)

۲. پیتزافروشی دیگو ویگتالیانو (ناپل، ایتالیا) و ای مازانیلی - فرانچسکو مارتوچی (کازرتا، ایتالیا) - رتبه مشترک

۳. پیتزا بار خیابان سی و هشتم (توکیو، ژاپن)

4. کُنفینه (میلان، ایتالیا)

۵. ناپولی آن د رود (لندن، بریتانیا)

۶. پیتزای ناپلی تونی (سان فرانسیسکو، ایالات متحده آمریکا)

۷. ای تیلی (سن بونیفاچو، ایتالیا)

۸. سارتوریا پاناتیری (بارسلون، اسپانیا)

۹. ۵۰ کالو (ناپل، ایتالیا)

10. سئو پیتزا الومیناتی (رم، ایتالیا)

یورونیوز

خواندنی‌ها

در ادامه تصاویری جذاب از بنفشه ریاضی بازیگر تقش سپیده...

مهسا حجازی تصویر تازه ای از خود در اینستاگرام منتشر...

جواد خیابانی در یک برنامه ورزشی تلویزیون در واکنش به...

میلاد دخانچی، منتقد سینما در حساب توئیتر خود به دروغ‌پردازیِ...

  • جدیدترین‌ها
  • پربیننده‌ها
  • پربحث‌ها
تصاویر | استایل و تیپ متفاوت بنفشه ریاضی بازیگر نقش سپیده در سریال تاسیان پس از «آبان» شهاب حسینی این بار با نقشی پیچیده در سریال «دومان» به شبکه نمایش خانگی می‌آید مایکل مدسن، بازیگر سرشناس در ۶۷ سالگی درگذشت عکس عجیبی که مهسا حجازی بازیگر نقش شیرین در سریال تاسیان از خود منتشر کرد واکنش تند نوید محمدزاده به انتقادات: بالاخره جدایی طلبم یا معترض یا افغانستانی؟ ویدئو | واکنش عجیب خیابانی به مرگ دیگو ژوتا بازیکن لیورپول تصاویر | ۱۰ ژست دیدنی به سبک هدی زین‌العابدین عکس | تونل زمان؛ گوگوش در کنار پدر و مادرش؛ دهه ۳۰ عکس | مهران غفوریان، مجید واشقانی و محسن افشانی در هیئت ریحانة‌الحسین  بیوگرافی و زندگی دنیا فتحی بازیگر نقش مستانه در سریال ناریا + جدیدترین تصاویر فاجعه در اندونزی؛ غرق شدن یک قایق تفریحی با ۶۵ مسافر ویدئویی جدید از حمله موشکی هولناک اسرائیل به مردم عادی در میدان تجریش تهران یک افشاگری جدید و جنجالی درباره اشکان خطیبی دیگو ژوتا ستاره لیورپول درگذشت مریم نخودی؛ گیاهی که در کرمانشاه رشد می‌کند، رماتیسم را درمان می‌کند و ترک‌ها به آن «گیاه ضد بُز» می‌گویند عکس | قیمت عجیب و نجومی کلاه زشت رامین رضاییان! شکرتیغال؛ گیاهی دارویی که حاصل ترکیب آب‌دهان سوسک و تیغال است و سرفه و یبوست را درمان می‌کند عکسی از فرمانده جدید نیروی هوافضای سپاه، جانشین سردار حاجی‌زاده در مراسم عزاداری عکسی از موشک معروف جنگ جهانی دوم تازه داماد قربانی توهم قاتل شد
عکس | استوری محمدرضا گلزار: عجب مردم محشری داریم عکس‌های پدر پسری امین حیایی و دارا حیایی عکس یادگاری با امین حیایی؛ کیسان دیباج، دارا حیایی، نگار نیکدل، روزبه معینی و ... عکس | تونل زمان؛ مهسا حجازی، شیرین سریال تاسیان در ۲۶ سالگی، سال ۱۴۰۰ عکس | فرزند سپند امیرسلیمانی و مونا کرمی به دنیا آمد + دلنوشته پدر برای پسر و اعلام نام او درخواست برای ادامه پخش تاسیان، کنکل و اجل معلق عکس | زارا نادری‌فر و محمد سعید فرازمند؛ هوژان و سوران سریال «ناریا» ویدئو | سکانس مورد علاقه نازنین بیاتی از سریال تاسیان عکس | سفر در زمان؛ «سرلشکر باقری، سردار سلیمانی و عزیز جعفری» در طبیعت؛ دهه ۶۰ عکس | تونل زمان؛ خواننده‌های موسیقی پاپ ایران در یک قاب؛ اندی، ستار، شهبال، داریوش و شهرام؛ دهه ۵۰ عکس | تونل زمان؛ دارا حیایی و کیسان دیباج، «سهراب و هاشم سریال از سرنوشت»؛ سال ۱۳۹۹ عکس | تغییر چهره پریوش نظریه؛ بازیگر سریال «گیلدخت» و «مدینه» در ۵۵ سالگی بامداد بیات، آهنگساز، نوازنده پیانو و فرزند بابک بیات درگذشت + بیوگرافی عکس | جشن تولد ۲۹ سالگی فاطیما بهارمست بازیگر نقش تمنا در سریال یزدان عکس | تونل زمان؛ رامش و فروزنده اربابی لب دریا؛ دهه ۴۰ عکس | تونل زمان؛ اشرف پهلوی در حال قدم زدن با شاه و فرح؛ دهه ۵۰ ویدئو | حضور بازیگران و هنرمندان در مراسم ختم پدر سیاوش خیرابی؛ بهرنگ علوی، مجید صالحی، مژده لواسانی، نیلوفر پارسا، لیلا بلوکات و ... تصاویر | دیدار دوستانه سامان صفاری، زارا نادری‌فر و هامون سیدی؛ سامان، هوژان و افشین سریال «ناریا» عکس | تونل زمان؛ الیکا عبدالرزاقی، مهسا طهماسبی و مائده طهماسبی؛ ۵ سال پیش عکس | تونل زمان؛ بهنوش طباطبایی، متین ستوده و کامبیر دیرباز در پشت صحنه سریال «میکائیل»؛ ۱۰ سال پیش
پرطرفدارها
تصاویر | استایل و تیپ متفاوت بنفشه ریاضی بازیگر نقش سپیده در سریال تاسیان پس از «آبان» شهاب حسینی این بار با نقشی پیچیده در سریال «دومان» به شبکه نمایش خانگی می‌آید مایکل مدسن، بازیگر سرشناس در ۶۷ سالگی درگذشت عکس عجیبی که مهسا حجازی بازیگر نقش شیرین در سریال تاسیان از خود منتشر کرد واکنش تند نوید محمدزاده به انتقادات: بالاخره جدایی طلبم یا معترض یا افغانستانی؟ ویدئو | واکنش عجیب خیابانی به مرگ دیگو ژوتا بازیکن لیورپول تصاویر | ۱۰ ژست دیدنی به سبک هدی زین‌العابدین عکس | تونل زمان؛ گوگوش در کنار پدر و مادرش؛ دهه ۳۰ عکس | مهران غفوریان، مجید واشقانی و محسن افشانی در هیئت ریحانة‌الحسین  بیوگرافی و زندگی دنیا فتحی بازیگر نقش مستانه در سریال ناریا + جدیدترین تصاویر فاجعه در اندونزی؛ غرق شدن یک قایق تفریحی با ۶۵ مسافر ویدئویی جدید از حمله موشکی هولناک اسرائیل به مردم عادی در میدان تجریش تهران یک افشاگری جدید و جنجالی درباره اشکان خطیبی دیگو ژوتا ستاره لیورپول درگذشت مریم نخودی؛ گیاهی که در کرمانشاه رشد می‌کند، رماتیسم را درمان می‌کند و ترک‌ها به آن «گیاه ضد بُز» می‌گویند عکس | قیمت عجیب و نجومی کلاه زشت رامین رضاییان! شکرتیغال؛ گیاهی دارویی که حاصل ترکیب آب‌دهان سوسک و تیغال است و سرفه و یبوست را درمان می‌کند عکسی از فرمانده جدید نیروی هوافضای سپاه، جانشین سردار حاجی‌زاده در مراسم عزاداری عکسی از موشک معروف جنگ جهانی دوم تازه داماد قربانی توهم قاتل شد