عکس | سلفی ماشینی شیرین (مهسا حجازی) سریال تاسیان

عکس | سلفی ماشینی شیرین (مهسا حجازی) سریال تاسیان

جدیدترین تصاویر از آبان (لاله مرزبان)، ثابت (شهاب حسینی) و «امیر» (میرسعید مولویان) در سریال «آبان»

جدیدترین تصاویر از آبان (لاله مرزبان)، ثابت (شهاب حسینی) و «امیر» (میرسعید مولویان) در سریال «آبان»

عکس | تیپ جذاب نازنین بیاتی بازیگر نقش مریم در سریال تاسیان

عکس | تیپ جذاب نازنین بیاتی بازیگر نقش مریم در سریال تاسیان

تصاویر | ۱۰ ژست دیدنی به سبک هدی زین‌العابدین

تصاویر | ۱۰ ژست دیدنی به سبک هدی زین‌العابدین

عکس | تونل زمان؛ گوگوش در کنار پدر و مادرش؛ دهه ۳۰

عکس | تونل زمان؛ گوگوش در کنار پدر و مادرش؛ دهه ۳۰

 بیوگرافی و زندگی دنیا فتحی بازیگر نقش مستانه در سریال ناریا + جدیدترین تصاویر

 بیوگرافی و زندگی دنیا فتحی بازیگر نقش مستانه در سریال ناریا + جدیدترین تصاویر

تصاویر | استایل بهاره رهنما در ترکیه خبرساز شد

تصاویر | استایل بهاره رهنما در ترکیه خبرساز شد

عکس | تونل زمان؛ مهراوه شریفی‌نیا، شهرام حقیقت دوست، بهنوش بختیاری و حدیث میرامینی در سریال «خداحافظ بچه»؛ ۱۳ سال پیش

عکس | تونل زمان؛ مهراوه شریفی‌نیا، شهرام حقیقت دوست، بهنوش بختیاری و حدیث میرامینی در سریال «خداحافظ بچه»؛ ۱۳ سال پیش

کد خبر: ۲۲۴۳
۰۸:۴۵
۲۸ شهريور ۱۴۰۳
۰۸:۴۵
۲۸ شهريور ۱۴۰۳
کد خبر: ۲۲۴۳

«کاهوی طلایی» ۳۰ برابر سبزیجات ویتامین‌ دارد

«کاهوی طلایی» ۳۰ برابر سبزیجات ویتامین‌ دارد
بسیاری از ما به اندازه‌ای که می‌دانیم باید مصرف کنیم، میوه و سبزیجات نمی‌خوریم، اما ممکن است این هدف اکنون کمی دست یافتنی‌تر باشد. دانشمندان اسپانیایی یک «کاهوی طلایی» جدید با مواد مغذی ۳۰ برابر بیشتر از خوراکی‌های سبز معمولی ساخته‌اند.

راستان | کاهو هیجان‌انگیزترین سبزی نیست، اما اغلب آن را در کنار ساندویچ‌ها، خورشت‌ها و سایر وعده‌های غذایی به عنوان راهی برای به دست آوردن مواد مغذی اضافی خواهید یافت. اما شاید راهی برای به دست آوردن مزایای سلامتی بیشتر از کاهو وجود داشته باشد.

گروهی از موسسه تحقیقاتی زیست شناسی مولکولی و سلولی گیاهی(IBMCP) یک کاهوی ساده را برای تقویت مواد مغذی آن مهندسی ژنتیکی کرده است. به طور خاص، آنها سطح آنتی اکسیدانی به نام بتاکاروتن را افزایش دادند که بدن شما برای ساختن ویتامین A از آن استفاده می‌کند. این برای بینایی سالم، عملکرد سیستم ایمنی و رشد سلولی مهم است و تصور می‌شود در برابر آلزایمر، بیماری‌های قلبی و برخی از انواع سرطان محافظت ایجاد کند.

بتاکاروتن معمولا به مقدار زیاد در سبزیجاتی مانند هویج، کدو تنبل و سیب زمینی شیرین یافت می‌شود. همانطور که ممکن است حدس بزنید، رنگ رایج در بین سبزیجات دارای این ماده، نارنجی است و این کاهوی جدید نیز از این قاعده مستثنی نیست. مقادیر بیشتری از بتاکاروتن برگها را به رنگ زرد قابل توجهی در می‌آورد و از این رو به آن، کاهوی طلایی می‌گویند.

سطح بتاکاروتن در برگ کاهوی طلایی تا ۳۰ برابر بیشتر از کاهوی معمولی بود و این آنتی اکسیدان‌ها از نظر زیستی در ‌دسترس‌تر بودند، به این معنی که سیستم گوارشی ما می‌تواند آنها را راحت‌تر از غذا استخراج کند.

با این حال، افزایش این سطوح ساده نبود. بتاکاروتن به طور معمول در کلروپلاست‌های گیاه که ساختارهای سلولی هستند که فتوسنتز را انجام می‌دهند، تولید می‌شود، اما اگر بیش از حد آن را انباشته کنید، توانایی گیاه برای دریافت انرژی از نور خورشید کاهش می‌یابد. بنابراین، محققان راهی برای انتقال آنتی اکسیدان به قسمت‌های مختلف سلول‌های گیاهی پیدا کردند.

نویسنده اصلی این مطالعه می‌گوید: کار ما با موفقیت بتاکاروتن را در محفظه‌های سلولی تولید و انباشته کرده است. این کاهوی طلایی به زودی می‌تواند به سالاد بهبود یافته ژنتیکی با تربچه و نخود مغذی‌تر و گوجه فرنگی و سیب زمینی بنفش غنی از آنتی اکسیدان اضافه شود.

این تحقیق در مجله Plant منتشر شد.

ایسنا

برچسب ها:
خواندنی‌ها

تاکر کارلسون، مجری مشهور از گفت‌وگو با مسعود پزشکیان...

ویدئوی منتشر شده در شبکه های اجتماعی صحنه‌هایی از مراسم...

روایت منصفانه یک افغانی از اخراج از ایران را می‌بینید...

گروهی از هنرمندان در خرابه‌های ساختمان شیشه‌ای صدا...

مسعود پزشکیان، صبح امروز به دعوت رئیس جمهوری آذربایجان...

مردم مؤمن و متدین شهر یزد، به رسم هر سال با نوحه‌های...

  • جدیدترین‌ها
  • پربیننده‌ها
  • پربحث‌ها
ویدئو | جزئیات مصاحبه مهم تاکر کارلسون با مسعود پزشکیان ویدئو | مداحی عجیب برای سحر امامی، مجری شبکه خبر صداوسیما ویدئو |‌ روایت منصفانه یک افغانی از اخراج از ایران عکس | سلفی ماشینی شیرین (مهسا حجازی) سریال تاسیان ویدئو | اجرای سمفونی شماره ۹ بتهوون در خرابه‌های ساختمان شیشه‌ای صداوسیما جدیدترین تصاویر از آبان (لاله مرزبان)، ثابت (شهاب حسینی) و «امیر» (میرسعید مولویان) در سریال «آبان» ویدئو | زبان بدن پزشکیان حین ملاقات با الهام علی‌اف در آذربایجان ویدئو | عزاداری مهدی طارمی در شب تاسوعای حسینی در بوشهر ویدئو | مداحی شنیدنی «راغب» در یزد و همصدایی بی‌نظیر مردم ویدئو | جنگ ۱۲ روزه سوژه احتمالی «پایتخت ۸» اولین تصاویر از همسر دیوگو ژوتا پس از سانحه تصادف و مرگ او امیر تتلو در زندان مداح شد عکس | تغییر چهره اکبر عبدی در یک سریال جدید تلویزیونی ویدئو | رضا شاهرودی: مایلی‌کهن با سرنوشت من بازی کرد ویدئو | واکنش دیدنی شهاب حسینی و لاله مرزبان به شوخی با سریال آبان تصاویر نوحه‌خوانی محمود کریمی در محرم ۱۴۰۴ + ویدئو توصیه امام جمعه اردبیل به فرح پهلوی: راه دامادتان را پیش بگیرید تا عاقبت به خیر شوید عکس | تیپ جذاب نازنین بیاتی بازیگر نقش مریم در سریال تاسیان تصویر تلخ از کاپیتان سابق تیم ملی فوتبال در خانه سالمندان تصاویر | استایل و تیپ متفاوت بنفشه ریاضی بازیگر نقش سپیده در سریال تاسیان
عکس | استوری محمدرضا گلزار: عجب مردم محشری داریم عکس‌های پدر پسری امین حیایی و دارا حیایی عکس یادگاری با امین حیایی؛ کیسان دیباج، دارا حیایی، نگار نیکدل، روزبه معینی و ... عکس | فرزند سپند امیرسلیمانی و مونا کرمی به دنیا آمد + دلنوشته پدر برای پسر و اعلام نام او عکس | تونل زمان؛ مهسا حجازی، شیرین سریال تاسیان در ۲۶ سالگی، سال ۱۴۰۰ درخواست برای ادامه پخش تاسیان، کنکل و اجل معلق عکس | زارا نادری‌فر و محمد سعید فرازمند؛ هوژان و سوران سریال «ناریا» بامداد بیات، آهنگساز، نوازنده پیانو و فرزند بابک بیات درگذشت + بیوگرافی عکس | سفر در زمان؛ «سرلشکر باقری، سردار سلیمانی و عزیز جعفری» در طبیعت؛ دهه ۶۰ ویدئو | سکانس مورد علاقه نازنین بیاتی از سریال تاسیان عکس | تونل زمان؛ خواننده‌های موسیقی پاپ ایران در یک قاب؛ اندی، ستار، شهبال، داریوش و شهرام؛ دهه ۵۰ عکس | تونل زمان؛ دارا حیایی و کیسان دیباج، «سهراب و هاشم سریال از سرنوشت»؛ سال ۱۳۹۹ عکس | تونل زمان؛ اشرف پهلوی در حال قدم زدن با شاه و فرح؛ دهه ۵۰ عکس | تغییر چهره پریوش نظریه؛ بازیگر سریال «گیلدخت» و «مدینه» در ۵۵ سالگی عکس | جشن تولد ۲۹ سالگی فاطیما بهارمست بازیگر نقش تمنا در سریال یزدان تصاویر | استایل و تیپ متفاوت بنفشه ریاضی بازیگر نقش سپیده در سریال تاسیان عکس | تونل زمان؛ رامش و فروزنده اربابی لب دریا؛ دهه ۴۰ جدیدترین تصاویر از آبان (لاله مرزبان)، ثابت (شهاب حسینی) و «امیر» (میرسعید مولویان) در سریال «آبان» ویدئو | پخش آهنگ محبوب حبیب محبیان (شنیدم چو غوی زیبا بمیرد) از تلویزیون ویدئو | حضور بازیگران و هنرمندان در مراسم ختم پدر سیاوش خیرابی؛ بهرنگ علوی، مجید صالحی، مژده لواسانی، نیلوفر پارسا، لیلا بلوکات و ...
پرطرفدارها
ویدئو | جزئیات مصاحبه مهم تاکر کارلسون با مسعود پزشکیان ویدئو | مداحی عجیب برای سحر امامی، مجری شبکه خبر صداوسیما ویدئو |‌ روایت منصفانه یک افغانی از اخراج از ایران عکس | سلفی ماشینی شیرین (مهسا حجازی) سریال تاسیان ویدئو | اجرای سمفونی شماره ۹ بتهوون در خرابه‌های ساختمان شیشه‌ای صداوسیما جدیدترین تصاویر از آبان (لاله مرزبان)، ثابت (شهاب حسینی) و «امیر» (میرسعید مولویان) در سریال «آبان» ویدئو | زبان بدن پزشکیان حین ملاقات با الهام علی‌اف در آذربایجان ویدئو | عزاداری مهدی طارمی در شب تاسوعای حسینی در بوشهر ویدئو | مداحی شنیدنی «راغب» در یزد و همصدایی بی‌نظیر مردم ویدئو | جنگ ۱۲ روزه سوژه احتمالی «پایتخت ۸» اولین تصاویر از همسر دیوگو ژوتا پس از سانحه تصادف و مرگ او امیر تتلو در زندان مداح شد عکس | تغییر چهره اکبر عبدی در یک سریال جدید تلویزیونی ویدئو | رضا شاهرودی: مایلی‌کهن با سرنوشت من بازی کرد ویدئو | واکنش دیدنی شهاب حسینی و لاله مرزبان به شوخی با سریال آبان تصاویر نوحه‌خوانی محمود کریمی در محرم ۱۴۰۴ + ویدئو توصیه امام جمعه اردبیل به فرح پهلوی: راه دامادتان را پیش بگیرید تا عاقبت به خیر شوید عکس | تیپ جذاب نازنین بیاتی بازیگر نقش مریم در سریال تاسیان تصویر تلخ از کاپیتان سابق تیم ملی فوتبال در خانه سالمندان تصاویر | استایل و تیپ متفاوت بنفشه ریاضی بازیگر نقش سپیده در سریال تاسیان