طرز تهیه لواشک غوره برای عاشقان لواشک ترش!

طرز تهیه لواشک غوره مانند دیگر لواشک‌هاست و تفاوت محسوس زیادی با دستور آماده‌سازی انواع لواشک ندارد. با آشپزی راستان، بیایید ببینیم چطور این لواشک خاص و جذاب که آب دهانمان را راه می‌اندازد درست کنیم.

راستان| لواشک یکی از تنقلات بسیار خوشمزه و پُرطرفدار در ایران است که در طعم‌های مختلفی در بازار وجود دارد، اما یکی از طعم‌های لواشک است که با وجود خوشمزه بودن، یک لواشک خاص است و آن را هر جایی نمی‌توانید پیدا کنید. این لواشکِ کمیاب، لواشک غوره است.

طعم لواشک غوره تُرش است، پس اگر به لواشک‌های تُرش علاقه دارید با راستان همراه شوید و طرز تهیه لواشک غوره را بخوانید.

آنچه در ادامه خواهید آموخت:

• مواد لازم لواشک غوره
• مراحل تهیه لواشک غوره

مراحل تهیه لواشک غوره

مرحله اول: غوره‌ها را تمیز بشویید و دانه‌های غوره را جدا کنید.

مرحله دوم: غوره‌ها را داخل یک قابلمه بریزید و روی شعله متوسط گاز بگذارید تا غوره‌ها آب بیندازند.

مرحله سوم: به گزارش راستان، وقتی غوره‌ها له شدند و آب انداختند، روی یک قابلمه دیگر، یک آبکش بگذارید و غوره‌ها را داخل آبکش بریزید سپس با یک گوشتگوب غوره‌ها را بکوبید تا پوست و هسته غوره‌ها جدا شود.

مرحله چهارم: وقتی هسته و پوست غوره‌ها کاملاً جدا شد، قابلمه حاوی غوره لِه شده را دوباره روی اجاق گاز بگذارید تا بجوشد.

مرحله پنجم: وقتی مواد داخل قابلمه جوشید و کمی غلیظ شد، نمک را اضافه و مخلوط کنید.

مرحله ششم: پس از این که مواد لواشک غلیظ شد، کف چند سینی را چرب کنید و پلاستیک بکشید سپس مواد لواشک را به ضخامت ۱ سانتی متر روی سینی‌ها پهن کنید.

مرحله آخر: سینی‌ها را در فضای باز و زیر نور خورشید بگذارید تا لواشک خُشک شود.

سخن پایانی

در این مطلب طرز تهیه لواشک غوره را به شما آموزش دادیم. این لواشک تُرش مزه است و ترکیب آن با لواشک سیب نیز یک طعم جدید و خوشمزه را خواهد ساخت.

*طرز پخت: زهرا راستین