تحقیقات تازه درباره خاصیت بی‌نظیر ماست

راستان |‌ ماست همواره برای سلامت روده مفید بوده است و حالا هم محققان بیمارستان عمومی ماساچوست در بوستون می‌گویند که مصرف آن در مقابله با سرطان مفید است. طبق مطالعه‌ای جدید که روز چهارشنبه منتشر شد، نرخ یک نوع تهاجمی سرطان روده بزرگ در افرادی که در هفته دو وعده یا بیشتر ماست مصرف می‌کردند پایین‌تر بود. 

دکتر شوجی اوگینو، نویسنده این مطالعه از بیمارستان بریگهام و زنان، در بیانیه‌ای گفت: «مطالعه ما درباره فواید بالقوه ماست شواهد بی‌نظیری ارائه می‌دهد.» او تاکید کرد که چنین مطالعه دقیقی از نقش رژیم غذایی شواهدی محکم عرضه می‌کند.

نرخ ابتلا به نوعی خاص از سرطان در افرادی که ماست می‌خوردند کمتر بود.

محققان در این مطالعه بیش از سه هزار مورد سرطان و همچنین رژیم غذایی بیش از ۱۵۰ هزار متخصص بهداشت و سلامت را بررسی کردند. شرکت‌کنندگان در این مطالعه به سوالاتی درباره میزان مصرف ماست ساده و طعم‌دار و همچنین سایر محصولات لبنی پاسخ دادند.

به گزارش سی‌بی‌اس نیوز، این مطالعه نتوانست میان مصرف ماست و بروز کلی سرطان روده بزرگ رابطه قابل توجهی شناسایی کند، اما طبق نتایج به‌دست‌آمده، نرخ «سرطان کولون پروگزیمال مثبت به بیفیدوباکتریوم» (Bifidobacterium-positive proximal colon cancer) ۲۰ درصد پایین‌تر بود. این سرطان در سمت راست روده بزرگ ایجاد می‌شود و از دیگر سرطان‌های روده بزرگ کشنده‌تر است. 

به گزارش انجمن سرطان آمریکا، سرطان روده بزرگ در جوانان در حال افزایش است و۲۰ درصد موارد جدید ابتلا در میان بیماران زیر ۵۵ سال بوده است. محققان بر این باورند که باکتری‌های مفید موجود در ماست با تغییر میکروب‌های سیستم گوارش خطر ابتلا به برخی سرطان‌ها را کاهش می‌دهد.

به باور محققان، این پژوهش مطالعات قبلی را که رژیم غذایی، میکروبیوم روده و خطر سرطان روده بزرگ را به هم مرتبط می‌دانست تایید می‌کند و در بررسی عوامل موثر بر سرطان روده در جوانان راه‌های تازه‌ای می‌گشاید.