تصاویر | استایل بهاره رهنما در ترکیه خبرساز شد

تصاویر | استایل بهاره رهنما در ترکیه خبرساز شد

عکس | تونل زمان؛ مهراوه شریفی‌نیا، شهرام حقیقت دوست، بهنوش بختیاری و حدیث میرامینی در سریال «خداحافظ بچه»؛ ۱۳ سال پیش

عکس | تونل زمان؛ مهراوه شریفی‌نیا، شهرام حقیقت دوست، بهنوش بختیاری و حدیث میرامینی در سریال «خداحافظ بچه»؛ ۱۳ سال پیش

نفیسه روشن با کارگردان سینما ازدواج کرد؟ + عکس

نفیسه روشن با کارگردان سینما ازدواج کرد؟ + عکس

ویدئو | عصبانیت شدید نوید محمدزاده به خاطر دستگیری پدر همسرش فرشته حسینی

ویدئو | عصبانیت شدید نوید محمدزاده به خاطر دستگیری پدر همسرش فرشته حسینی

عکس | شباهت جالب چهره پریناز ایزدیار به بازیگر مشهور ترک، فحریه اوجن

عکس | شباهت جالب چهره پریناز ایزدیار به بازیگر مشهور ترک، فحریه اوجن

عکس | استوری جدید نیکای سریال پایتخت؛ چه کسانی را نمی‌بخشد؟

عکس | استوری جدید نیکای سریال پایتخت؛ چه کسانی را نمی‌بخشد؟

عکس | تونل زمان؛ اشرف پهلوی در حال قدم زدن با شاه و فرح؛ دهه ۵۰

عکس | تونل زمان؛ اشرف پهلوی در حال قدم زدن با شاه و فرح؛ دهه ۵۰

عکس | جشن تولد ۲۹ سالگی فاطیما بهارمست بازیگر نقش تمنا در سریال یزدان

عکس | جشن تولد ۲۹ سالگی فاطیما بهارمست بازیگر نقش تمنا در سریال یزدان

کد خبر: ۵۸۲۰
۰۸:۴۰
۲۷ اسفند ۱۴۰۳
۰۸:۴۰
۲۷ اسفند ۱۴۰۳
کد خبر: ۵۸۲۰

طرز تهیه شیرینی انگشتی ایتالیایی؛ شیرینی مخصوص عید نوروز

طرز تهیه شیرینی انگشتی ایتالیایی؛ شیرینی مخصوص عید نوروز
شیرینی انگشتی ایتالیایی نوعی شیرینی آردی است که میان آن با مارمالاد پر می‌شود و بسیار خوشمزه و مجلسی است.

راستان |‌ اسفند ماه زمان درست کردن شیرینی‌های خوشمزه مخصوص عید است. کدبانو‌های باسلیقه دوست دارند در این ایام در کنار کار‌هایی مثل خانه تکانی و نظافت منزل به شیرینی‌پزی هم بپردازند تا عطر هل و وانیل و شیرینی داغ در منزل بپیچد و بوی عید را با خودش بیاورد. شیرینی‌هایی که برای نوروز طبخ می‌شوند، معمولا ریز و رنگارنگ با طعم‌های مختلف کره‌ای، وانیلی، شکلاتی، گردویی و... هستند. شیرینی انگشتی ایتالیایی نوعی شیرینی خوشمزه و از دسته شیرینی‌های کره‌ای است که داخل آن با مارمالاد پر می‌شود و برای عید نوروز یک انتخاب بسیار زیبا و مناسب است. اگر دوست دارید این شیرینی خوشمزه را برای ایام نوروز در منزل تهیه کنید، در ادامه این مطلب با طرز تهیه شیرینی انگشتی ایتالیایی همراه ما باشید.

مواد لازم

آرد سفید: دو و یک چهارم پیمانه
کره نرم: ۱ پیمانه
شکر دانه ریز: دو سوم پیمانه
تخم مرغ درشت: ۲ عدد
اسانس وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
مغز پسته خرد شده: ۱ پیمانه
شکلات سفید: ۱۱۰ گرم
مارمالاد: یک دوم پیمانه

طرز تهیه

طرز تهیه شیرینی انگشتی ایتالیایی؛ شیرینی مخصوص عید نوروز

برای درست کردن این شیرینی خوشمزه ابتدا کره نرم را که به دمای محیط رسیده است، همراه با وانیل و شکر داخل یک کاسه مناسب بریزید و با دور متوسط همزن برقی بزنید تا کاملا پوک و نرم شود. در مرحله بعد زرده‌های تخم مرغ را جدا و به مواد بالا اضافه کنید و با همزن برقی یکی دو دقیقه هم بزنید. حالا همزن را کنار بگذارید و آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر جمع شود. خمیر را گلوله کنید و داخل یک کیسه فریزر بگذارید و به مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار بدهید. سفیده‌های تخم مرغ را با دو قاشق غذاخوری آب سرد مخلوط کنید و با همزن دستی هم بزنید تا کمی کف کند. مغز پسته خرد شده را هم داخل یک کاسه بریزید. خمیر را از یخچال خارج کنید و سی ثانیه ورز بدهید. حالا به اندازه یک قاشق غذاخوری سرخالی از خمیر بردارید و کف دستتان گرد کنید. خمیر گرد را ابتدا داخل سفیده تخم مرغ بیندازید و بعد از سفیده خارج کنید و داخل مغز پسته بغلتانید. خمیر را داخل سینی فر که از قبل روی آن کاغذ روغنی پهن کرده‌اید، بچینید. با نوک انگشت وسط خمیر را فشار بدهید تا کمی گود شود، سپس داخل گودی را با مارمالاد پر کنید. حالا سینی فر را داخل فر ۱۸۰ درجه که از قبل گرم کرده‌اید، به مدت ۱۵ دقیقه قرار بدهید تا شیرینی‌ها بپزد. بعد از اینکه شیرینی‌ها پخت، اجازه بدهید کاملا خنک شود، سپس روی شیرینی را با شکلات سفید آب شده که داخل قیف ریخته‌اید، به صورت خطی تزیین کنید. 

نکات مهم

ـ برای پر کردن گودی شیرینی می‌توانید از هر نوع مارمالاد و یا ژله بریلو استفاده کنید.

ـ بهتر است شیرینی‌های کره‌ای را توی ظرف در بسته و داخل یخچال نگهداری کنید.

ـ نکته مهمی که باید در مورد آرد به آن توجه کنید، کیفیت آرد‌های موجود در بازار است که با هم تفاوت دارند. به همین دلیل متناسب با کیفیت آرد ممکن است میزان آن کم‌تر یا زیاد‌تر از مقداری شود که در دستور گفته شده است؛ بنابراین موقع اضافه کردن آرد به این مسئله توجه داشته باشید. اگر دیدید مواد شیرینی درحال سفت شدن است؛ ولی هنوز مقداری از آرد باقی مانده است؛ یعنی آردی که اضافه کرده‌اید، کافی است و بقیه را اضافه نکنید. اگر هم طبق دستور عمل کردید؛ ولی حس کردید مواد شما هنوز به آن غلظتی که باید برسد، نرسیده است؛ یعنی باید کمی بیشتر آرد اضافه کنید؛ بنابراین شما همیشه مقدار آردی را که در دستور گفته شده است، تهیه کنید. حال ممکن است این مقدار با توجه به کیفیت آرد کم یا زیاد شود.

فرارو 

خواندنی‌ها

برنامه گفت‌و‌گو محور «ققنوس» با اجرای کامران نجف‌زاده...

مسعود پزشکیان، رئیس جمهور کشورمان در مراسم گرامی‌داشت...

 ساعاتی پیش غفور حسینی پدرزن نوید محمدزاده با ارائه...

فدراسیون دوومیدانی با استخدام تیم وکالتی حرفه‌ای، پیگیر...

  • جدیدترین‌ها
  • پربیننده‌ها
  • پربحث‌ها
ویدئو | واکنش لاله مرزبان و شهاب حسینی به سکانس جنجالی غش کردن «آبان» در سریال آبان عکس | تونل زمان؛ «سرلشکر باقری» در حال نشانه‌گیری با تفنگ تک‌تیرانداز در یک نمایشگاه؛ ۶ سال پیش ویدئو | پخش آهنگ محبوب حبیب محبیان (شنیدم چو غوی زیبا بمیرد) از تلویزیون ویدئو | شوک عجیب به پزشکیان در یک مراسم! تصاویر | استایل بهاره رهنما در ترکیه خبرساز شد غفور حسینی، پدر زن نوید محمدزاده آزاد شد  آخرین خبر از پرونده تجاوز جنسی به زن کره‌ای در هتل توسط ۳ عضو تیم ملی دوومیدانی ایران جزئیات تیراندازی در گشت امنیتی همدان و کشته و زخمی شدن ۳ نفر عکس | تونل زمان؛ مهراوه شریفی‌نیا، شهرام حقیقت دوست، بهنوش بختیاری و حدیث میرامینی در سریال «خداحافظ بچه»؛ ۱۳ سال پیش عکس | تونل زمان؛ سلفی عجیب از نیکی کریمی، رضا کیانیان و پوریا پورسرخ در پشت صحنه سریال کیمیا؛ ۱۰ سال پیش ماجرای قتل ۴۱۰هزار دلاری مدیرعامل یک شرکت علت فوت پسر آهنگساز سرشناس ایرانی در سن ۴۰ سالگی فاش شد! نفیسه روشن با کارگردان سینما ازدواج کرد؟ + عکس محسن چاوشی برای قطعه محبوب «علاج» چند میلیارد پول گرفت؟ عکس | ژست غمگین مرجانه گلچین جلب‌توجه کرد جزئیات تازه از نحوه قتل هولناک سروش ستوده؛ زورگیران شناسایی شده‌اند، پای یکی از آنها آسیب دیده است ویدئو | عصبانیت شدید نوید محمدزاده به خاطر دستگیری پدر همسرش فرشته حسینی عکس | شباهت جالب چهره پریناز ایزدیار به بازیگر مشهور ترک، فحریه اوجن ویدئو | واکنش احساسی نوازنده در کنسرت بهنام بانی؛ اجرای «به امید روزای خوب» ترکوند عکس | استوری جدید نیکای سریال پایتخت؛ چه کسانی را نمی‌بخشد؟
عکس | استوری محمدرضا گلزار: عجب مردم محشری داریم عکس‌های پدر پسری امین حیایی و دارا حیایی عکس | تونل زمان؛ مهسا حجازی، شیرین سریال تاسیان در ۲۶ سالگی، سال ۱۴۰۰ عکس یادگاری با امین حیایی؛ کیسان دیباج، دارا حیایی، نگار نیکدل، روزبه معینی و ... عکس | فرزند سپند امیرسلیمانی و مونا کرمی به دنیا آمد + دلنوشته پدر برای پسر و اعلام نام او درخواست برای ادامه پخش تاسیان، کنکل و اجل معلق عکس | زارا نادری‌فر و محمد سعید فرازمند؛ هوژان و سوران سریال «ناریا» ویدئو | سکانس مورد علاقه نازنین بیاتی از سریال تاسیان عکس | تونل زمان؛ خواننده‌های موسیقی پاپ ایران در یک قاب؛ اندی، ستار، شهبال، داریوش و شهرام؛ دهه ۵۰ عکس | سفر در زمان؛ «سرلشکر باقری، سردار سلیمانی و عزیز جعفری» در طبیعت؛ دهه ۶۰ عکس | تغییر چهره پریوش نظریه؛ بازیگر سریال «گیلدخت» و «مدینه» در ۵۵ سالگی عکس | تونل زمان؛ دارا حیایی و کیسان دیباج، «سهراب و هاشم سریال از سرنوشت»؛ سال ۱۳۹۹ عکس | تونل زمان؛ رامش و فروزنده اربابی لب دریا؛ دهه ۴۰ عکس | جشن تولد ۲۹ سالگی فاطیما بهارمست بازیگر نقش تمنا در سریال یزدان بامداد بیات، آهنگساز، نوازنده پیانو و فرزند بابک بیات درگذشت + بیوگرافی ویدئو | حضور بازیگران و هنرمندان در مراسم ختم پدر سیاوش خیرابی؛ بهرنگ علوی، مجید صالحی، مژده لواسانی، نیلوفر پارسا، لیلا بلوکات و ... تصاویر | دیدار دوستانه سامان صفاری، زارا نادری‌فر و هامون سیدی؛ سامان، هوژان و افشین سریال «ناریا» عکس | تونل زمان؛ الیکا عبدالرزاقی، مهسا طهماسبی و مائده طهماسبی؛ ۵ سال پیش عکس | تونل زمان؛ اشرف پهلوی در حال قدم زدن با شاه و فرح؛ دهه ۵۰ عکس | تونل زمان؛ بهنوش طباطبایی، متین ستوده و کامبیر دیرباز در پشت صحنه سریال «میکائیل»؛ ۱۰ سال پیش
پرطرفدارها
ویدئو | واکنش لاله مرزبان و شهاب حسینی به سکانس جنجالی غش کردن «آبان» در سریال آبان عکس | تونل زمان؛ «سرلشکر باقری» در حال نشانه‌گیری با تفنگ تک‌تیرانداز در یک نمایشگاه؛ ۶ سال پیش ویدئو | پخش آهنگ محبوب حبیب محبیان (شنیدم چو غوی زیبا بمیرد) از تلویزیون ویدئو | شوک عجیب به پزشکیان در یک مراسم! تصاویر | استایل بهاره رهنما در ترکیه خبرساز شد غفور حسینی، پدر زن نوید محمدزاده آزاد شد  آخرین خبر از پرونده تجاوز جنسی به زن کره‌ای در هتل توسط ۳ عضو تیم ملی دوومیدانی ایران جزئیات تیراندازی در گشت امنیتی همدان و کشته و زخمی شدن ۳ نفر عکس | تونل زمان؛ مهراوه شریفی‌نیا، شهرام حقیقت دوست، بهنوش بختیاری و حدیث میرامینی در سریال «خداحافظ بچه»؛ ۱۳ سال پیش عکس | تونل زمان؛ سلفی عجیب از نیکی کریمی، رضا کیانیان و پوریا پورسرخ در پشت صحنه سریال کیمیا؛ ۱۰ سال پیش ماجرای قتل ۴۱۰هزار دلاری مدیرعامل یک شرکت علت فوت پسر آهنگساز سرشناس ایرانی در سن ۴۰ سالگی فاش شد! نفیسه روشن با کارگردان سینما ازدواج کرد؟ + عکس محسن چاوشی برای قطعه محبوب «علاج» چند میلیارد پول گرفت؟ عکس | ژست غمگین مرجانه گلچین جلب‌توجه کرد جزئیات تازه از نحوه قتل هولناک سروش ستوده؛ زورگیران شناسایی شده‌اند، پای یکی از آنها آسیب دیده است ویدئو | عصبانیت شدید نوید محمدزاده به خاطر دستگیری پدر همسرش فرشته حسینی عکس | شباهت جالب چهره پریناز ایزدیار به بازیگر مشهور ترک، فحریه اوجن ویدئو | واکنش احساسی نوازنده در کنسرت بهنام بانی؛ اجرای «به امید روزای خوب» ترکوند عکس | استوری جدید نیکای سریال پایتخت؛ چه کسانی را نمی‌بخشد؟