سایت راز بقا: قارچ پورتابلو (Portabello) در ایران با نامهای کغارک، هکال و گوش بره شناخته میشود. این قارچ خوشمزه در مناطق کوهستانی کرمان، یزد، اصفهان و خراسان رشد میکند. طعم غنی، خواص تغذیهای بالا و نقش مهم در غذاهای سنتی ایرانی، اهمیت این قارچ را دوچندان کرده است.
کد خبر: ۶۵۶۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۲/۰۷
شنگ در سراسر ایران با نامهای مختلفی شناخته میشود که گستردگی و اهمیت فرهنگی آن را نشان میدهد. در شیراز و اصفهان، این گیاه به نام لاله شنگ معروف است که ترکیبی از کلمات «لاله» و «شنگ» است و به زیبایی گل آن اشاره دارد. در خراسان، آن را ریشه بز خالدار مینامند، که به ظاهر پرپشت و ریشمانند بذرهایش اشاره دارد. در لرستان، به سادگی شنگ نامیده میشود.
کد خبر: ۶۵۵۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۲/۰۷