چوچاغ یا زولنگ که به‌طور طبیعی در جنگل‌ها و دامنه‌های کوهستانی مرطوب می‌روید، از خانواده چتریان (Apiaceae) بوده و از نظر ظاهری شباهت‌هایی با جعفری، کرفس و گشنیز دارد.
کد خبر: ۶۶۷۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۲/۱۴
سبزی مفیدی که مورد علاقه حضرت زهرا (س) بود. خُرفه یک سبزی تمام‌عیار است؛ هم غذایی، هم دارویی، هم سازگار با محیط زیست. مصرف آن، چه به صورت خام، چه پخته یا به صورت ترشی، می‌تواند نقش مهمی در ارتقاء سلامت بدن داشته باشد. شاید وقت آن رسیده که نگاه خودمان را نسبت به این گیاه فروتن تغییر بدهیم و آن را به یکی از ثابت‌های آشپزخانه خود تبدیل کنیم!
کد خبر: ۶۵۳۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۲/۰۶
تره تیزک یا شاهی گیاهی یک ساله به ارتفاع ۲۰ تا ۳۰ سانتی متر است که در نواحی مختلف ایران پرورش می‌یابد. این گیاه که دارای نشاسته و روغن است با فرا رسیدن بهار در دسترس ما قرار می‌گیرد و به عنوان غذا و دارو مصرف می‌شود.
کد خبر: ۶۵۲۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۲/۰۵
بسیاری از افراد تصور می‌کنند که سبزی جات خام همیشه سالم‌تر از نوع پخته آنها هستند، اما این تصور همیشه درست نیست. در برخی موارد پختن سبزی جات نه‌تنها باعث از بین رفتن مواد مغذی نمی‌شود، بلکه به بدن کمک می‌کند تا ترکیبات مفید آن را بهتر جذب کند.
کد خبر: ۴۸۱۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۱۴
خرفه، یک «علف هرز» خوشمزه و مملو از مواد مغذی است. بیایید با هم درباره خواص سبزی خرفه بیشتر بدانیم؛ از فسفر و آهنی که به بدن می‌رساند تا امگا ۳ که در آن وجو دارد.
کد خبر: ۱۱۹۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۵/۰۲
