عکس | تونل زمان؛ «نامزد کم سن و سال و محبوب احمدشاه» در اواخر دهه ۱۲۹۰

عکس | تونل زمان؛ «نامزد کم سن و سال و محبوب احمدشاه» در اواخر دهه ۱۲۹۰

بیوگرافی رها خدایاری؛ از شهرت با سریال «یادآوری» تا حضور در «شام ایرانی» + جدیدترین عکس‌ها

بیوگرافی رها خدایاری؛ از شهرت با سریال «یادآوری» تا حضور در «شام ایرانی» + جدیدترین عکس‌ها

بیوگرافی مریم قجر؛ خواهر ایرانی آنجلینا جولی کیست و چه فیلم‌هایی بازی کرده است؟ + تصاویر

بیوگرافی مریم قجر؛ خواهر ایرانی آنجلینا جولی کیست و چه فیلم‌هایی بازی کرده است؟ + تصاویر

عکس | تونل زمان؛ محمدعلی فردین و سهیلا بکیاسا در پشت‌صحنه‌ی فیلم «خوشگل‌ خوشگلا»؛ سال ۱۳۴۴

عکس | تونل زمان؛ محمدعلی فردین و سهیلا بکیاسا در پشت‌صحنه‌ی فیلم «خوشگل‌ خوشگلا»؛ سال ۱۳۴۴

«یاقوت»، زن سرخ پوش «سریال تاسیان» که بود؟ + ویدئو

«یاقوت»، زن سرخ پوش «سریال تاسیان» که بود؟ + ویدئو

تصاویر | آمادگی بدنی شگفت انگیز جمشید هاشم‌پور در ۸۱ سالگی

تصاویر | آمادگی بدنی شگفت انگیز جمشید هاشم‌پور در ۸۱ سالگی

عکس | دلبری نیکی مظفری با لباس هندی

عکس | دلبری نیکی مظفری با لباس هندی

تصاویر تازه‌ از مهسا حجازی (شیرین) با محمدرضا غفاری (آرش) و هوتن شکیبا (خسرو) در پشت صحنه سریال تاسیان

تصاویر تازه‌ از مهسا حجازی (شیرین) با محمدرضا غفاری (آرش) و هوتن شکیبا (خسرو) در پشت صحنه سریال تاسیان

کد خبر: ۱۹۷۵
۱۶:۱۸
۱۵ شهريور ۱۴۰۳
۱۶:۱۸
۱۵ شهريور ۱۴۰۳
کد خبر: ۱۹۷۵

مسمومیت مرگبار در کمین علاقه‌مندان زردچوبه

مسمومیت مرگبار در کمین علاقه‌مندان زردچوبه
سال ۲۰۱۹ در بنگلادش برای مبارزه با زردچوبه تقلبی و دستکاری‌شده کارزاری سراسری به راه افتاد

راستان | زردچوبه، گیاهی از خانواده زنجبیل، که در طب آیورودا به دلیل خواص ضدالتهابی و در آشپزی آسیایی به دلیل طعم و رنگ جذابش شهرت دارد، ممکن است بر اثر دخالت سودجویان عامل یک مسمومیت کشنده مخصوصا در کودکان شود.

هالدی، نام هندی این ادویه، از نام سانسکریت آن به معنای «طلایی‌رنگ» گرفته شده است؛ اما برای میلیون‌ها نفر در جنوب آسیا که آن را همیشه مصرف می‌کنند، زردی فریبنده زردچوبه می‌تواند کشنده باشد.

به گزارش نشریه اکونومیست، برای افزایش رنگ، ریزوم‌ها یا ساقه‌های ریشه‌مانندی را که این ادویه از آن‌ها استخراج می‌شود، با کرومات سرب، یک سم موثر بر سیستم عصبی، سمپاشی می‌کنند. آنچه به توضیح اینکه چرا جنوب آسیا بالاترین آمار مسمومیت با سرب را در جهان دارد، کمک می‌کند.

بیماری‌های قلبی و مغزی ناشی این مسمومیت‌ که کودکان به‌ طور ویژه در معرض ابتلا به آن قرار دارند، علت حداقل ۱.۴ میلیون مرگ در این منطقه در سال ۲۰۱۹ بوده است.

هزینه اقتصادی این مسمومیت‌ها نیز فلج‌کننده است؛ تخمین زده می‌شود که مسمومیت با سرب در سال ۲۰۱۹ بهره‌وری آسیای جنوبی را معادل ۹ درصد تولید ناخالص داخلی کاهش داد. با این حال مشخص شده که با سیاست‌های هوشمندانه و آگاهی‌بخشی می‌توان این آسیب را تا حد زیادی کاهش داد. بنگلادش نشان داده که این امر چگونه ممکن است و مسیر را مشخص کرده است.

این کشور در سال ۲۰۱۹ به تشویق گروه‌هایی از دانشگاه استنفورد و مرکز بین‌المللی تحقیقات بیماری‌های اسهالی، یک کارزار سراسری علیه زردچوبه تقلبی و دستکاری‌شده راه‌اندازی کرد. قوانینی هم علیه تقلب تصویب شد و عمده‌فروشانی که به دستکاری زردچوبه ادامه می‌دادند، بر اساس آن مجازات شدند. نخست‌وزیر وقت بنگلادش، شیخ حسینه، هم این مشکل را در تلویزیون مطرح کرد و بازارهای بنگلادش با هشدارهایی در مورد آن اشباع شدند. رسانه‌های محلی نیز به شکل گسترده به این موضوع پرداختند.

بر اساس داده‌های تازه منتشرشده، این کشور از این طریق میزان زردچوبه تقلبی در بازارهای ادویه‌اش را در عرض دو سال به صفر رساند. این امر سطح سرب در خون کارگران کارخانه زردچوبه بنگلادش را تا حدود یک‌سوم کاهش داد و احتمالا در سراسر این کشور جان هزاران نفر را نجات داد.

سایر کشورهایی هم که مسمومیت با سرب در آن‌ها زیاد است، نیز باید از بنگلادش پیروی کنند. براوردهای اخیر حاکی از آن است که ۸۱۵ میلیون کودک‌ــ یک کودک از هر سه کودک در جهان‌ــ در اثر این فلز مسموم شده‌اند. به گفته مرکز توسعه جهانی، یک اتاق فکر در واشینگتن، این فاجعه یک‌پنجم دلیل شکاف یادگیری بین کودکان در کشورهای ثروتمند و فقیر را توضیح می‌دهد.

مسمومیت با سرب علل زیادی دارد. قوانین ضعیف یا فقدان قانون تولید و پخش ظروف پخت‌وپز، لوازم‌آرایشی و سایر محصولات حاوی سرب را ممکن می‌کنند. با این‌ حال تقریبا در همه‌جا زردچوبه تقلبی مقصر اصلی به نظر می‌رسد که عمدتا به دلیل عملکرد ضعیف هند درباره این مشکل است که ۷۵ درصد زردچوبه جهان را تولید می‌کند. منبع بسیاری از رنگدانه‌های سمی موجود در بنگلادش هم هند بود و تخمین زده می‌شود که بیشترین میزان مسمومیت با سرب را در بین کشورهای جهان داشته باشد.

روش برخورد بنگلادش با این مشکل، اگر به‌درستی اجرا شود، می‌تواند در بسیاری از کشورها کارساز باشد. از عناصر کلیدی موفقیت بنگلادش استقبال از تخصص خارجی، سازمان‌های غیردولتی تاثیرگذار، تمایل دولت برای همکاری با آن‌ها و تشکیل یک ائتلاف گسترده‌ شامل روزنامه‌نگاران و شرکت‌های خصوصی، برای به حداکثر رساندن نتیجه‌بخشی این طرح بود.

ایندیپندنت 

خواندنی‌ها

مأموران گمرک فرودگاه بین‌المللی استانبول موفق به کشف...

«ابراهیم تاتلیسس» اسطوره موسیقی ترکیه روز گذشته در...

  • جدیدترین‌ها
  • پربیننده‌ها
  • پربحث‌ها
عکس | حضور ۳ سوپراستار زن سینمای جهان در جشنواره کن کشف باورنکردنی ۶ کیلو طلا در آلت تناسلی سه زن در فرودگاه استانبول! عکس | تونل زمان؛ «نامزد کم سن و سال و محبوب احمدشاه» در اواخر دهه ۱۲۹۰ راهکار جادویی برای حل گرفتگی بینی در فصل بهار؛ چطور راحت نفس بکشیم؟ اعدام، مجازات قتل هولناک زن باردار ماجرای جنجالی تیراندازی در تخت جمشید ویدئو | واکنش غیرمنتظره «ابراهیم تاتلیسس» به قهرمانی تراکتور و کنسرت در ایران ویدئو | جنجال در شام ایرانی؛ مسخره کردن فلامک جنیدی و بهنوش بختیاری توسط رها خدایاری بیوگرافی رها خدایاری؛ از شهرت با سریال «یادآوری» تا حضور در «شام ایرانی» + جدیدترین عکس‌ها ویدئو | گریه شدید نیما شاهرخ‌شاهی در گفتگو با مجید واشقانی؛ گفتم خدا من همه را بخشیدم.. بیوگرافی مریم قجر؛ خواهر ایرانی آنجلینا جولی کیست و چه فیلم‌هایی بازی کرده است؟ + تصاویر نگاهی به خانه شیک الناز شاکردوست با ترکیب سنت و مدرنیته کامنت جنجالی برای آلیشیا لمان زیباترین فوتبالیست زن دنیا؛ من می‌توانم تو را مادر کنم! عکس | تونل زمان؛ محمدعلی فردین و سهیلا بکیاسا در پشت‌صحنه‌ی فیلم «خوشگل‌ خوشگلا»؛ سال ۱۳۴۴ دزدی کله‌پاچه با روشی عجیب جنجال به پا کرد + ویدئو ویدئو | تمجید متفاوت محمدرضا گلزار از همسرش: من یک تراپیست در منزل دارم تصاویر | هنرمندان در جشن شب بازیگر؛‌ ابوالفضل پور عرب، نازنین بیاتی،گلاره عباسی، صحرا اسداللهی و ... ویدئو | شبنم مقدمی و همسرش علیرضا آرا در مراسم شب بازیگر ویدئو | شوخی جناب خان با ستار هاشمی در برنامه ۱۰۰۱ تماشاگران را روده بر کرد تصاویر | استایل ستاره پسیانی و یکتا ناصر در اکران کوکتل مولوتوف در مسقط
صحبت‌های تکان‌دهنده بازیگر سریال «وحشی»؛ ابوالفضل عرب کیست؟ تصاویر | هنرمندان در جشن شب بازیگر؛‌ ابوالفضل پور عرب، نازنین بیاتی،گلاره عباسی، صحرا اسداللهی و ... تصاویر تازه‌ از مهسا حجازی (شیرین) با محمدرضا غفاری (آرش) و هوتن شکیبا (خسرو) در پشت صحنه سریال تاسیان تصاویر دیدنی بهاره کیان افشار با لاله مرزبان و میرسعید مولویان پس از پایان سریال آبان تصاویر | استایل جذاب بهنوش طباطبایی در جشن امضای کتاب «سووشون» در نمایشگاه کتاب تصاویر | حرف‌های درگوشی و خنده‌های نعیمه نظام دوست و پژمان بازغی در اکران خصوصی سریال یزدان تصاویر | استایل ستاره پسیانی و یکتا ناصر در اکران کوکتل مولوتوف در مسقط تصاویر‌ | لاله مرزبان بازیگر نقش آبان با میکاپی متفاوت بیوگرافی رها خدایاری؛ از شهرت با سریال «یادآوری» تا حضور در «شام ایرانی» + جدیدترین عکس‌ها جشن تولد ۵۰ سالگی بهنوش بختیاری در نمایشگاه کتاب برگزار شد! + ویدئو عکس | تونل زمان؛ گشت و گذار «محمدرضا پهلوی و ثریا» در ایتالیا؛ سال ۱۳۳۱ تصاویر | ژست‌های مریم معصومی در اکران خصوصی سریال «یزدان» تصاویر | اختتامیه جشنواره آسمون؛ گلاره عباسی، آزیتا حاجیان، مهراوه شریفی‌نیا و ... تصاویر | استایل پردیس پورعابدینی در اکران عمومی «زیبا صدایم کن» ویدئو | نخستین حضور سینمایی بازیگران سریال «آبان»؛ شهاب حسینی، لاله مرزبان، امین حیایی و ... عکس | سحر دولتشاهی و نازنین بیاتی در نمایشگاه آثار ابراهیم حقیقی «یاقوت»، زن سرخ پوش «سریال تاسیان» که بود؟ + ویدئو عکس | نفس بازغی و مادرش مستانه مهاجر در اکران خصوصی فیلم «زیبا صدایم کن» بیوگرافی پاشا رستمی؛ از زندگی در کانادا تا ازدواج خبرساز با «ستاره پسیانی» + عکس عکس | تونل زمان؛ چهره نعیمه نظام دوست در پشت صحنه سریال برگ و باد؛ سال ۱۳۷۶
تصاویر تازه‌ از مهسا حجازی (شیرین) با محمدرضا غفاری (آرش) و هوتن شکیبا (خسرو) در پشت صحنه سریال تاسیان صحبت‌های تکان‌دهنده بازیگر سریال «وحشی»؛ ابوالفضل عرب کیست؟ تصاویر | استایل ستاره پسیانی و یکتا ناصر در اکران کوکتل مولوتوف در مسقط تصاویر‌ | لاله مرزبان بازیگر نقش آبان با میکاپی متفاوت ویدئو | نخستین حضور سینمایی بازیگران سریال «آبان»؛ شهاب حسینی، لاله مرزبان، امین حیایی و ... والک؛ محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین سبزی بهار کجا پیدا می‌شود؟ + دستور پخت والک پلو و کوکو والک تصاویر دیدنی بهاره کیان افشار با لاله مرزبان و میرسعید مولویان پس از پایان سریال آبان بیوگرافی رها خدایاری؛ از شهرت با سریال «یادآوری» تا حضور در «شام ایرانی» + جدیدترین عکس‌ها تصاویر | هنرمندان در جشن شب بازیگر؛‌ ابوالفضل پور عرب، نازنین بیاتی،گلاره عباسی، صحرا اسداللهی و ... تصاویر | استایل جذاب بهنوش طباطبایی در جشن امضای کتاب «سووشون» در نمایشگاه کتاب جشن تولد ۵۰ سالگی بهنوش بختیاری در نمایشگاه کتاب برگزار شد! + ویدئو عکس | سحر دولتشاهی و نازنین بیاتی در نمایشگاه آثار ابراهیم حقیقی «یاقوت»، زن سرخ پوش «سریال تاسیان» که بود؟ + ویدئو عکس | تونل زمان؛ چهره نعیمه نظام دوست در پشت صحنه سریال برگ و باد؛ سال ۱۳۷۶  پایان سریال آبان چه خواهد شد؟ ویدئو | جنجال در شام ایرانی؛ مسخره کردن فلامک جنیدی و بهنوش بختیاری توسط رها خدایاری ویدئو | افشاگری شهره سلطانی از اجبار پرستو صالحی برای حضور در برنامه «عشق ابدی» عکس | دلبری نیکی مظفری با لباس هندی دزدی کله‌پاچه با روشی عجیب جنجال به پا کرد + ویدئو ویدئو | چهارمین دستگیری دختر ۱۵ ساله جیب‌بر در تهران!
پرطرفدارها
عکس | حضور ۳ سوپراستار زن سینمای جهان در جشنواره کن کشف باورنکردنی ۶ کیلو طلا در آلت تناسلی سه زن در فرودگاه استانبول! عکس | تونل زمان؛ «نامزد کم سن و سال و محبوب احمدشاه» در اواخر دهه ۱۲۹۰ راهکار جادویی برای حل گرفتگی بینی در فصل بهار؛ چطور راحت نفس بکشیم؟ اعدام، مجازات قتل هولناک زن باردار ماجرای جنجالی تیراندازی در تخت جمشید ویدئو | واکنش غیرمنتظره «ابراهیم تاتلیسس» به قهرمانی تراکتور و کنسرت در ایران ویدئو | جنجال در شام ایرانی؛ مسخره کردن فلامک جنیدی و بهنوش بختیاری توسط رها خدایاری بیوگرافی رها خدایاری؛ از شهرت با سریال «یادآوری» تا حضور در «شام ایرانی» + جدیدترین عکس‌ها ویدئو | گریه شدید نیما شاهرخ‌شاهی در گفتگو با مجید واشقانی؛ گفتم خدا من همه را بخشیدم.. بیوگرافی مریم قجر؛ خواهر ایرانی آنجلینا جولی کیست و چه فیلم‌هایی بازی کرده است؟ + تصاویر نگاهی به خانه شیک الناز شاکردوست با ترکیب سنت و مدرنیته کامنت جنجالی برای آلیشیا لمان زیباترین فوتبالیست زن دنیا؛ من می‌توانم تو را مادر کنم! عکس | تونل زمان؛ محمدعلی فردین و سهیلا بکیاسا در پشت‌صحنه‌ی فیلم «خوشگل‌ خوشگلا»؛ سال ۱۳۴۴ دزدی کله‌پاچه با روشی عجیب جنجال به پا کرد + ویدئو ویدئو | تمجید متفاوت محمدرضا گلزار از همسرش: من یک تراپیست در منزل دارم تصاویر | هنرمندان در جشن شب بازیگر؛‌ ابوالفضل پور عرب، نازنین بیاتی،گلاره عباسی، صحرا اسداللهی و ... ویدئو | شبنم مقدمی و همسرش علیرضا آرا در مراسم شب بازیگر ویدئو | شوخی جناب خان با ستار هاشمی در برنامه ۱۰۰۱ تماشاگران را روده بر کرد تصاویر | استایل ستاره پسیانی و یکتا ناصر در اکران کوکتل مولوتوف در مسقط