عکس | تونل زمان؛ اشرف پهلوی در حال قدم زدن با شاه و فرح؛ دهه ۵۰

عکس | تونل زمان؛ اشرف پهلوی در حال قدم زدن با شاه و فرح؛ دهه ۵۰

عکس | جشن تولد ۲۹ سالگی فاطیما بهارمست بازیگر نقش تمنا در سریال یزدان

عکس | جشن تولد ۲۹ سالگی فاطیما بهارمست بازیگر نقش تمنا در سریال یزدان

جدیدترین عکس از زارا نادری‌فر، هوژان سریال ناریا در یک کافه

جدیدترین عکس از زارا نادری‌فر، هوژان سریال ناریا در یک کافه

عکس | تونل زمان؛ ایرج قادری و ایرن در فیلم موسرخه؛ سال ۱۳۵۱

عکس | تونل زمان؛ ایرج قادری و ایرن در فیلم موسرخه؛ سال ۱۳۵۱

تصاویر | استایل جدید و متفاوت شیدا خلیق مورد توجه قرار گرفت

تصاویر | استایل جدید و متفاوت شیدا خلیق مورد توجه قرار گرفت

بامداد بیات، آهنگساز، نوازنده پیانو و فرزند بابک بیات درگذشت + بیوگرافی

بامداد بیات، آهنگساز، نوازنده پیانو و فرزند بابک بیات درگذشت + بیوگرافی

اولین جزئیات از قتل سروش ستوده در خیابان ولنجک تهران + تصاویر

اولین جزئیات از قتل سروش ستوده در خیابان ولنجک تهران + تصاویر

عکس | تونل زمان؛ وقتی اشرف پهلوی راننده فرح شد؛ دهه ۵۰

عکس | تونل زمان؛ وقتی اشرف پهلوی راننده فرح شد؛ دهه ۵۰

کد خبر: ۵۷۷۷
۱۱:۳۱
۲۵ اسفند ۱۴۰۳
۱۱:۳۱
۲۵ اسفند ۱۴۰۳
کد خبر: ۵۷۷۷

طرز تهیه شیرینی توت خوشمزه فقط در ۳۰ دقیقه ویژه عید نوروز + نکات کلیدی و فوت و فن‌ها

طرز تهیه شیرینی توت خوشمزه فقط در ۳۰ دقیقه ویژه عید نوروز + نکات کلیدی و فوت و فن‌ها
برای تهیه شیرینی توت خانگی مخصوص عید، بادام‌ها را بخیسانید. پوست بگیرید و روی پارچه پهن کنید تا چند ساعت بمانند و خشک شوند. سپس بادام‌ها را آسیاب کنید. پودر بادام را الک کنید و با پودر قند و گلاب مخلوط کنید.

راستان |‌ شیرینی توت یکی از شیرینی‌های خوشمزه و اصیل سنتی است که معمولا به عنوان شیرینی عید با ماندگاری بالا هم شناخته می‌شود. در تهیه شیرینی توت، از توت استفاده نمی‌شود و به خاطر اینکه ظاهر آن شبیه توت است، به این نام شناخته می‌شود. در اصل شیرینی توت،‌ با پودر بادام تهیه می‌شود ولی می‌توانید با دیگر مغزها هم آن را درست کنید. در ضمن برای تهیه شیرینی توت، نیازی به فر و پخت و پز ندارید و با کمترین مواد در دسترس می‌توانید آن را درست کنید.

در این مقاله از سرویس آشپزی ما طرز تهیه شیرینی توت بادامی به عنوان شیرینی عید نوروز و نکات تهیه و خوشمزه شدن شیرینی توت را به شما آموزش خواهیم داد.

طرز تهیه شیرینی توت در یک نگاه

برای تهیه شیرینی توت خانگی مخصوص عید، بادام‌ها را بخیسانید. پوست بگیرید و روی پارچه پهن کنید تا چند ساعت بمانند و خشک شوند. سپس بادام‌ها را آسیاب کنید. پودر بادام را الک کنید و با پودر قند و گلاب مخلوط کنید.

مایه شیرینی توت را ورز دهید تا یکدست شود. سپس رنگ دلخواه را به آن اضافه کنید و شیرینی توت را به شکل دلخواه فرم دهید. شیرینی‌ها را در شکر دانه درشت بغلتانید و چند ساعت در دمای محیط یا یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد. سپس آنها را سرو کنید.

مواد لازم برای تهیه شیرینی توت

مغز بادام: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار (۲۰۰ گرم)

پودر قند: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار (۱۵۰ گرم)

گلاب: ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری

رنگ خوراکی: به مقدار و رنگ دلخواه

خلال پسته: برای تزیین شیرینی توت

شکر (دانه درشت): برای تزیین شیرینی توت

مدت زمان آماده‌سازی مواد اولیه: ۱ ساعت
مدت زمان مورد نیاز برای آماده‌سازی شیرینی توت: ۳۰ دقیقه

طرز تهیه شیرینی توت خوشمزه فقط در ۳۰ دقیقه ویژه عید نوروز + نکات کلیدی و فوت و فن‌ها

مراحل طرز تهیه شیرینی توت خانگی برای عید

شیرینی توت بادامی در اصل نوعی شیرینی بادامی بدون فر است که برای عید را می‌توانید به شکل‌ها و رنگ‌های مختلف به راحتی و در کمترین زمان تهیه کنید. کافی است مراحل طرز تهیه شیرینی توت بادامی را به روش‌ زیر دنبال کنید.

مرحله اول: بادام‌ها را آماده کنید

در ابتدا برای تهیه شیرینی توت با بادام، بادام‌ها را بشکنید. مغز کنید و مغز آنها را در یک کاسه بریزید. بادام‌ها باید ساده باشند و نمکی نباشند. روی مغزهای بادام را به اندازه‌ای که ۲ بند انگشت، آنها را بپوشاند، آب ولرم یا جوش، اضافه کنید. اجازه دهید بادام‌ها به مدت ۱ ساعت بمانند و پوستشان ور بیاید.

مرحله دوم: پوست بادام‌ها را بگیرید

بعد از اینکه بادام‌ها خیس خوردند، آنها را آبکش کنید و پوست بادام‌ها را با دست بگیرید. سپس بادام‌های بدون پوست را روی یک پارچه تمیز نخی بریزید، طوری که روی هم قرار نگیرند. اجازه دهید بادام‌ها رطوبت خود را از دست بدهند و خشک شوند.

مرحله سوم: بادام‌ها را پودر کنید

قبل از پودر کردن بادام‌ها، پودر قند (طرز تهیه پودر قند) را الک کنید تا ناخالصی‌های آن گرفته شود. بادام‌ها را در آسیاب بریزید و به آنها به اندازه ۱ یا ۲ قاشق غذاخوری پودر قند اضافه کنید. بادام‌ها و پودر قند را آسیاب کنید تا کاملا پوره و نرم شوند. بعد از پودر کردن بادام‌ها، آنها را الک کنید تا یک پودر یکدست و لطیف داشته باشید.

مرحله چهارم: مواد شیرینی توت را با هم مخلوط کنید

در این مرحله از طرز تهیه شیرینی توت عید، بادام پودر شده، پودر قند الک شده و گلاب را در یک کاسه بریزید و ورز دهید تا یک خمیر یکدست داشته باشید. می‌توانید خمیر را به چند قسمت تقسیم کنید و به هر یک از قسمت‌ها، یک رنگ دلخواه بیفزایید.

مرحله پنجم: شیرینی توت را فرم دهید

به اندازه یک کشک یا گردو از خمیر شیرینی توت بردارید و بین دست‌هایتان گلوله کنید. می‌توانید شیرینی توت را به شکل زردآلو، توت، گیلاس و … فرم دهید. برای شاخه یا ساقه آن هم از خلال پسته (طرز تهیه خلال پسته) استفاده کنید و یک خلال را در قسمت انتهایی شیرینی فرو ببرید.

مرحله آخر: شیرینی توت را سرو کنید

در آخر و بعد از فرم دادن شیرینی توت، می‌توانید در یک کاسه، مقداری شکر دانه درشت بریزید و شیرینی‌ها را در آن بغلتانید. شیرینی توت را می‌توانید بلافاصله سرو کنید یا در یک ظرف دربسته قرار دهید و در یخچال بگذارید تا ماندگاری آن بیشتر شود.

نکات مهم در طرز تهیه شیرینی توت

تهیه شیرینی توت بادام، حتما از بادام‌های تازه و باکیفیت و بدون تلخی استفاده کنید.

اگر خمیر شیرینی توت، سفت شد، کمی گلاب به‌ آن اضافه کنید و اگر خمیر زیادی شل و روان بود، مقدار پودر بادام را بیشتر در نظر بگیرید.

برای افزودن مواد اضافه، حتما با احتیاط  و به صورت کنترل شده مواد را اضافه کنید و ورز دهید.

به جای اینکه پوست بادام‌ها را خودتان بگیرید و پودر کنید، می‌توانید از پودر بادام آماده در قنادی یا فروشگاه‌های استفاده کنید.

برای اینکه شیرینی توت خودش را بگیرد و کمی سفت شود، بعد از آماده کردن، آنها را برای چند ساعت در دمای محیط یا در یخچال بگذارید.

برای طرز تهیه شیرینی توت با نارگیل، به جای پودر بادام، از پودر نارگیل الک شده استفاده کنید و بقیه مراحل را مانند روش بالا دنبال کنید.

برای طرز تهیه شیرینی توت پسته، به جای پودر بادام، از پودر پسته استفاده کنید و آن را با پودر قند و گلاب ترکیب کنید. بقیه مراحل را مانند روش بالا دنبال کنید.

برای طرز تهیه شیرینی توت زعفرانی، به جای استفاده از ۴ قاشق غذاخوری گلاب، از ۲ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده و ۲ قاشق غذاخوری گلاب استفاده کنید تا یک شیرینی توت با عطر و طعم گلاب و زعفران داشته باشید.

از چاشنی‌های مختلف مثل وانیل، پودر یا عرق هل، دارچین و … برای طعم دادن به شیرینی توت می‌توانید استفاده کنید.

از رنگ‌های طبیعی مثل آب لبو، زعفران دم کرده و … برای رنگارنگ کردن شیرینی‌های توت می‌توانید کمک بگیرید و این شیرینی را با رنگ‌های مختلف و متنوع درست کنید.

شیرینی توت را در همه ایام سال، به عنوان عصرانه یا در کنار چای یا قهوه می‌توانید سرو کنید.

طرز تهیه شیرینی توت خوشمزه فقط در ۳۰ دقیقه ویژه عید نوروز + نکات کلیدی و فوت و فن‌ها

فوت و فن‌های خوشمزه شدن شیرینی توت

چرا شیرینی توت سفت می‌شود؟

اگر نسبت مواد یعنی پودر بادام، شکر و گلاب را رعایت نکنید، شیرینی‌تان سفت می‌شود.

از ورز دادن بیش از حد خمیر شیرینی توت، بپرهیزید چون بادام روغن می‌دهد و شیرینی‌تان سفت خواهد شد.

بعد از تهیه شیرینی توت، آنها را در محیط و به صورت روباز، رها نکنید و حتما در ظرف دربسته نگهداری کنید.

شیرینی توت چقدر ماندگاری دارد؟

در صورت مراقبت صحیح می‌توانید شیرینی توت را ۳ تا ۴ هفته در یخچال و بدون تغییر طعم و رنگ، مصرف کنید.

خواندنی‌ها

گربه یا سمور؟ جگواروندی با چهره عجیب و مرموزش دانشمندان...

عدس پلو نذری یکی از گزینه‌های خوب برای مواقعی است که...

صحرا اسداللهی بازیگر سینما و تلویزیون سلفی تازه‌ای...

  • جدیدترین‌ها
  • پربیننده‌ها
  • پربحث‌ها
عکس | تونل زمان؛ اشرف پهلوی در حال قدم زدن با شاه و فرح؛ دهه ۵۰ زمان پخش قسمت اول «کارناوال» رامبد جوان مشخص شد + ویدئو کل کل رویا میرعلمی، سهیل مستجابیان، امیرحسین رستمی و ... ویدئو | عزاداری باشکوه مردم با نوحه یزدی اعتراض نوید محمدزاده و فرشته حسینی به اخراج مهاجران افغان و بدرفتاری با آنها + تصاویر عکس | آشنایی با عجیب‌ترین گربه جهان طرز تهیه عدس‌پلو خوشمزه و مجلسی به روش نذری + نکات کلیدی و فوت و فن‌ها عکس | دونالد ترامپ عطر زنانه مردانه می‌فروشد! عکس‌ | صحرا اسداللهی و یک سلفی جدید و زیبا ویدئو | گاف عجیب در سریال «آلا» وایرال شد ویدئو | حضور بازیگران و هنرمندان در مراسم ختم پدر سیاوش خیرابی؛ بهرنگ علوی، مجید صالحی، مژده لواسانی، نیلوفر پارسا، لیلا بلوکات و ... عکس | تونل زمان؛ دارا حیایی و کیسان دیباج، «سهراب و هاشم سریال از سرنوشت»؛ سال ۱۳۹۹ عکس | جشن تولد ۲۹ سالگی فاطیما بهارمست بازیگر نقش تمنا در سریال یزدان جدیدترین عکس از زارا نادری‌فر، هوژان سریال ناریا در یک کافه عکس | تونل زمان؛ شهید محمد باقری و مادرش در مراسم تشییع پیکر شهید حسن باقری؛ سال ۱۳۶۱ عکس | تبریک تولد متفاوت و جالب بهرام رادان به پیمان معادی «بانوی بمب‌ها»؛ دختر جنگ‌زده ویتنامی چگونه مغز متفکر بمب‌های «سنگرشکن» شد؟ ویدئو | طرز تهیه حلوای سه آرد خوشمزه و مجلسی عکسی از مزار ابدی شهید طهرانچی و همسرش تهدید عراقچی به ترور از سوی اسرائیل و پاسخ سپاه + عکس عکس | تونل زمان؛ ایرج قادری و ایرن در فیلم موسرخه؛ سال ۱۳۵۱
عکس | استوری محمدرضا گلزار: عجب مردم محشری داریم عکس‌های پدر پسری امین حیایی و دارا حیایی عکس | تونل زمان؛ مهسا حجازی، شیرین سریال تاسیان در ۲۶ سالگی، سال ۱۴۰۰ عکس یادگاری با امین حیایی؛ کیسان دیباج، دارا حیایی، نگار نیکدل، روزبه معینی و ... درخواست برای ادامه پخش تاسیان، کنکل و اجل معلق عکس | فرزند سپند امیرسلیمانی و مونا کرمی به دنیا آمد + دلنوشته پدر برای پسر و اعلام نام او عکس | زارا نادری‌فر و محمد سعید فرازمند؛ هوژان و سوران سریال «ناریا» ویدئو | سکانس مورد علاقه نازنین بیاتی از سریال تاسیان عکس | تونل زمان؛ خواننده‌های موسیقی پاپ ایران در یک قاب؛ اندی، ستار، شهبال، داریوش و شهرام؛ دهه ۵۰ عکس | تغییر چهره پریوش نظریه؛ بازیگر سریال «گیلدخت» و «مدینه» در ۵۵ سالگی عکس | سفر در زمان؛ «سرلشکر باقری، سردار سلیمانی و عزیز جعفری» در طبیعت؛ دهه ۶۰ عکس | تونل زمان؛ رامش و فروزنده اربابی لب دریا؛ دهه ۴۰ ویدئو | حضور بازیگران و هنرمندان در مراسم ختم پدر سیاوش خیرابی؛ بهرنگ علوی، مجید صالحی، مژده لواسانی، نیلوفر پارسا، لیلا بلوکات و ... عکس | تونل زمان؛ الیکا عبدالرزاقی، مهسا طهماسبی و مائده طهماسبی؛ ۵ سال پیش تصاویر | دیدار دوستانه سامان صفاری، زارا نادری‌فر و هامون سیدی؛ سامان، هوژان و افشین سریال «ناریا» عکس | جشن تولد ۲۹ سالگی فاطیما بهارمست بازیگر نقش تمنا در سریال یزدان طرز تهیه سالاد ماکارونی؛ یک پیش غذای خوشمزه، ساده و فوری عکس | تونل زمان؛ بهنوش طباطبایی، متین ستوده و کامبیر دیرباز در پشت صحنه سریال «میکائیل»؛ ۱۰ سال پیش عکس | تاب بازی شبانه زارا نادری‌فر بازیگر نقش هوژان در سریال «ناریا» عکس | تونل زمان؛ فردین و لیلا فروهر ۱۰ ساله در فیلم سلطان قلب‌ها؛ سال ۱۳۴۷
پرطرفدارها
عکس | تونل زمان؛ اشرف پهلوی در حال قدم زدن با شاه و فرح؛ دهه ۵۰ زمان پخش قسمت اول «کارناوال» رامبد جوان مشخص شد + ویدئو کل کل رویا میرعلمی، سهیل مستجابیان، امیرحسین رستمی و ... ویدئو | عزاداری باشکوه مردم با نوحه یزدی اعتراض نوید محمدزاده و فرشته حسینی به اخراج مهاجران افغان و بدرفتاری با آنها + تصاویر عکس | آشنایی با عجیب‌ترین گربه جهان طرز تهیه عدس‌پلو خوشمزه و مجلسی به روش نذری + نکات کلیدی و فوت و فن‌ها عکس | دونالد ترامپ عطر زنانه مردانه می‌فروشد! عکس‌ | صحرا اسداللهی و یک سلفی جدید و زیبا ویدئو | گاف عجیب در سریال «آلا» وایرال شد ویدئو | حضور بازیگران و هنرمندان در مراسم ختم پدر سیاوش خیرابی؛ بهرنگ علوی، مجید صالحی، مژده لواسانی، نیلوفر پارسا، لیلا بلوکات و ... عکس | تونل زمان؛ دارا حیایی و کیسان دیباج، «سهراب و هاشم سریال از سرنوشت»؛ سال ۱۳۹۹ عکس | جشن تولد ۲۹ سالگی فاطیما بهارمست بازیگر نقش تمنا در سریال یزدان جدیدترین عکس از زارا نادری‌فر، هوژان سریال ناریا در یک کافه عکس | تونل زمان؛ شهید محمد باقری و مادرش در مراسم تشییع پیکر شهید حسن باقری؛ سال ۱۳۶۱ عکس | تبریک تولد متفاوت و جالب بهرام رادان به پیمان معادی «بانوی بمب‌ها»؛ دختر جنگ‌زده ویتنامی چگونه مغز متفکر بمب‌های «سنگرشکن» شد؟ ویدئو | طرز تهیه حلوای سه آرد خوشمزه و مجلسی عکسی از مزار ابدی شهید طهرانچی و همسرش تهدید عراقچی به ترور از سوی اسرائیل و پاسخ سپاه + عکس عکس | تونل زمان؛ ایرج قادری و ایرن در فیلم موسرخه؛ سال ۱۳۵۱