یکی از بهترین پیش غذاها و حتی غذاها، سیب زمینی تنوری است. در این مطلب طرز تهیه سیب زمینی تنوری به روشهای مختلف را گرد آوردهایم تا ببینید که به غیر از فر، با گاز، توستر و سولاردام هم میتوان این غذای خوشمزه را تهیه کرد. با ما همراه باشید.
انواع روشهای طبخ سیب زمینی تنوری را بخوانید.
این غذا میتواند یک غذای رژیمی با سیب زمینی هم باشد. در درست کردن سیب زمینی تنوری میتوانید از انواع سبزیجات خشک مانند پونه یا آویشن استفاده کنید تا طبع سرد سیبزمینی، تعدیل شود. به طور کلی استفاده از این سبزیجات در انواع اسنک و تست، باعث خواهد شد تا طعمی عالی بگیرند. در ادامه، مواد لازم و طرز تهیه این غذای لذیذ را بخوانید.
با این مقدار مواد میتوانید برای ۳ نفر، سیب زمینی تنوری رستورانی و خوشمزه درست کنید:
مرحله اول: فر را روشن کرده و روی دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا گرم شود. همیشه به یاد داشته باشید که در طرز تهیه فست فودها، باید از پیش فر را گرم کنید که برای طبخ غذا، منتظر نمانید.
مرحله دوم: سیبزمینیها را بشویید و پوست آنها را بگیرید. سپس، آنها را به صورت خلالی و درشت خرد کنید و داخل آب سرد بریزید تا نشاسته روی آنها از بین برود.
نکته مهم: میتوانید در طرز تهیه سیب زمینی تنوری رژیمی به جای کندن پوست سیبزمینیها، آنها را با برس تمیز بشویید و به همان صورت، به شکل خلالی خرد کنید. پوست سیبزمینی حاوی فیبر است و افراد را برای مدت طولانیتری سیر نگه میدارد.
مرحله سوم: سیبزمینیهای شسته شده را داخل آبکش بریزید تا آب اضافی آنها خارج شود، سپس آنها را روی یک دستمال مخصوص آشپزی قرار دهید تا کاملا خشک شوند.
مرحله چهارم: سیبزمینیها را همراه با نمک و مقدار کافی از ادویهجات، داخل ظرفی گود و جادار بریزید و ۲ قاشق غذاخوری زیتون به آنها اضافه کنید.
مرحله پنجم: سینی فر را چرب کرده و سیب زمینیها را که حالا مزه دار شدهاند، روی آن قرار دهید. سپس سینی را داخل فر قرار داده و بگذارید در دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد برای چیزی بین ۲۰ دقیقه تا نیم ساعت بماند. انتظار داریم که سیب زمینیها تغییر رنگ داده، طلایی و برشته شوند. میتوانید برای طلایی شدن روی سیبزمینیها، چند دقیقه از گریل فر استفاده کنید.
اگر به سیب زمینی تنوری علاقه دارید، میتوانید آن را به روشهای متفاوتی تهیه کنید. در ادامه طرز تهیه سیب زمینی تنوری با گاز، توستر، پنیر پیتزا و … آمده است:
سیب زمینی تنوری روی گاز و بدون فر هم قابل طبخ است. برای این منظور، تعدادی سنگ نانوایی سنگکی تهیه کرده و پس از شستن، آنها را کف قابلمه بچینید. تمام مراحل مشابه قبل است، اما این بار باید سیبزمینیها را روی سنگها بچینید و قابلمه را به مدت نیم ساعت روی حرارت ملایم گاز قرار دهید. هر چند دقیقه سیبزمینیها را بررسی کنید و در صورت نیاز بچرخانید تا به صورت یکدست، طلایی شوند.
البته طرز تهیه سیب زمینی تنوری در قابلمه را میتوانید بدون استفاده از این سنگها و با مقدار قابل توجهی نمک نیز پیش ببرید. برای این منظور کافی است که ته قابلمه را به اندازه دو بند انگشت نمک ریخته و مراحل گفته شده در بالا را به همان ترتیب دنبال کنید.
به علاوه پیشنهاد میکنیم که حتما طرز تهیه اسنک تن ماهی را نیز دنبال کنید. این غذا از فست فودهای سالم محسوب شده و برای کودکان نیز بسیار مفید و جذاب است.
در این روش که جزو سالمترین روشهای طبخ سیب زمینی تنوری است، چند عدد سیبزمینی را همراه با پوست، تمیز بشویید و و بدون نصف کردن، با چاقو برش بزنید. لابهلای برشها، کمی کره یا روغن زیتون، نمک و ادویههای دلخواه را بریزید و سیبزمینیها را داخل فویل بپیچید. سپس آنها را داخل فر یا داخل تابه رژیمی روی گاز و یا روی بخاری گازی قرار دهید تا کاملا مغزپخت شوند. میتوانید برای امتحان پختن سیبزمینیها، یک چنگال را داخل آنها فرو کنید، و اگر چنگال به راحتی فرو رفت، یعنی سیب زمینی تنوری شما پخته و آماده سرو است. این شکل از آماده کردن سیب زمینی تنوری، زمان بیشتری طول میکشد و باید هر زمان که مایل به تهیه آن هستید، از پیش، مدت بیشتری را برای طبخ غذا در نظر بگیرید. البته طول کشیدن این فرایند باعث خواهد شد تا سیب زمینی طعمی عالی به خود بگیرد و حتما از میل کردن آن، لذت زیادی خواهید برد. میتوانید این سیبزمینیهای خوشمزه را به صورت ساده یا همراه با سس دلخواه، سرو کنید.
نحوه درست کردن سیب زمینی تنوری در توستر هم مشابه دستورهای قبل است. البته در صورت استفاده از توستر، دمای آن را روی ۲۰۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید و اجازه دهید سیبزمینیهای مزهدار شده، برای نیم ساعت داخل توستر بمانند تا کاملا مغزپخت شوند. میتوانید ۵ دقیقه آخر از گریل استفاده کنید تا سیبزمینیها کاملا طلایی شوند.
اگر میخواهید سرعت کار را بالا ببرید میتوانید از طرز تهیه سیب زمینی تنوری در سولاردام استفاده کنید و درجه دستگاه را با توجه به دفترچه راهنمای آن تنظیم کنید.
برای تهیه سیب زمینی تنوری در مایکروفر، باید از درجه و تنظیم گریل مایکروفر استفاده کرده و حتما سیب زمینیها را برشهای متعددی بزنید که به خوبی مغزپخت شده و آماده سرو شوند. بهتر است که برای تهیه سیب زمینی تنوری در مایکروفر، از سیب زمینیهای ظریف استفاده کنید که تنوری شدن آنها راحتتر و سریعتر صورت بگیرد. در غیر این صورت، میتوانید برشهای کوچکتری به سیب زمینی بزنید تا پخت آن راحتتر باشد.
اگر دوست دارید سیب زمینی تنوری با پنیر پیتزا داشته باشید، بعد از برشته شدن سیبزمینیها، مقداری پنیر پیتزا روی سیبزمینیها بریزید و دوباره سینی را برای چند دقیقه داخل فر بگذارید تا پنیرها آب شوند. اضافه کردن پنیر پیتزا به این غذای فست فودی خوشمزه، باعث خواهد شد تا خاصیت سیرکنندگی بیشتری داشته و بتوانید از آن به عنوان یک غذای کامل برای وعده شام یا عصرانه استفاده کنید.
اگر به ترکیب سیب زمینی وپنیر پیتزا علاقه دارید، پیشنهاد میکنیم پیتزا سیب زمینی را حتما امتحان کنید.
سیب زمینی تنوری ساده یک غذای سبک و کم کالری است، اما در صورت تمایل و عدم نگرانی از اضافه وزن میتوانید آن را با انواع سسهای دلخواه، مانند سس گوجه یا سس قارچ میل کنید.
برای تهیه سس قارچ، قارچها را در کره تفت دهید و پس از اینکه آب آنها کاملا کشیده شد، ترکیب شیر و خامه را به آن بیفزایید. سپس، مواد را روی حرارت ملایم هم بزنید تا به غلظت مناسب برسند. در ادامه، پنیر پارمزان، نمک و فلفل را اضافه کنید و پس از چند دقیقه، حرارت را خاموش کنید.
میتوانید این سس را روی سیبزمینیهای تنوری بریزید و یا در کاسهای کوچک کنار ظرف سیبزمینی، سرو کنید. درست کردن یک سس خوشمزه، کمک خواهد کرد تا طعم سیب زمینی تنوری به مراتب جذابتر شده و برای همه اعضای خانواده مورد پسند باشد. شما میتوانید سس را معمولی تهیه کرده یا با اضافه کردن فلفل چیلی به آن، سس تندی آماده کنید.
منبع: اسنپ فود
ابراهیم حاتمیکیا بهزودی ادامه تولید سریال «موسی کلیمالله»...
قدرت ایران اجازه تغییر یکشبه مثل افغانستان و ونزوئلا...
در پی انتشار ویدیویی از حضور زنان و مردان با پوشش ساحلی...
قیمت افغانی امروز یکشنبه ۱۳ اردیبهشت ۱۴۰۵، در بازار...
در نگاه اول شاید اسمش شبیه یک «کپی از مایکل جکسون»...
صبا سهیلی، بازیگر و طراح گرافیک ایرانی، از جمله چهرههایی...
