تصاویر | استایل جدید و ژست‌های جذاب صحرا اسداللهی در اکران فیلم سینمایی مرجان

تصاویر | استایل جدید و ژست‌های جذاب صحرا اسداللهی در اکران فیلم سینمایی مرجان

تصاویر و ژست‌های رابعه اسکویی در ۵۹ سالگی در اکران فیلم سینمایی مرجان

تصاویر و ژست‌های رابعه اسکویی در ۵۹ سالگی در اکران فیلم سینمایی مرجان

این تصاویر متفاوت الناز شاکردوست پربازدید شد

این تصاویر متفاوت الناز شاکردوست پربازدید شد

تصاویر | ژست‌های زارا نادری‌فر هوژان سریال ناریا در یک کافه

تصاویر | ژست‌های زارا نادری‌فر هوژان سریال ناریا در یک کافه

عکس | مونا کرمی و فرزندش در کنار مادرش

عکس | مونا کرمی و فرزندش در کنار مادرش

عکس | تغییر چهره آرام جعفری بازیگر «زیر آسمان شهر» بعد از ۲۴ سال در ۴۴ سالگی

عکس | تغییر چهره آرام جعفری بازیگر «زیر آسمان شهر» بعد از ۲۴ سال در ۴۴ سالگی

عکس | تغییر چهره باورنکردنی سعید پسر هاشم خانِ سریال «متهم گریخت» پس از ۲۰ سال

عکس | تغییر چهره باورنکردنی سعید پسر هاشم خانِ سریال «متهم گریخت» پس از ۲۰ سال

تصاویر جدید و متفاوت از زهرا مددی بازیگر نقش شکوفه در سریال وحشی

تصاویر جدید و متفاوت از زهرا مددی بازیگر نقش شکوفه در سریال وحشی

کد خبر: ۵۶۱
۱۲:۳۸
۲۲ خرداد ۱۴۰۳
۱۲:۳۸
۲۲ خرداد ۱۴۰۳
کد خبر: ۵۶۱

قهوه و نان برشته مصرف نکنید!

قهوه و نان برشته مصرف نکنید!
برشته کردن مواد غذایی از جمله قهوه فوری و نان منجر به تولید ترکیبی به نام آکریل آمید می شود که مصرف طولانی مدت این نوع ترکبات منجر به سرطان می شود.

راستان |  برشته کردن مواد غذایی از جمله قهوه فوری و نان منجر به تولید ترکیبی به نام آکریل آمید می شود که مصرف طولانی مدت این نوع ترکبات منجر به سرطان می شود.

 بسیاری از مطالعات  نشان داده‌اند که آکریلآمید یک ترکیب سرطان زا است . اولین گزارش از آکریل آمید که در مواد غذایی یافت شد، در سال ۲۰۰۲ توسط آژانس ملی غذا سوئد و دانشمندان دانشگاه استکهلم منتشر شد. از آن زمان مشخص شده‌است که آکریل آمید در مواد غذایی توسط واکنش میلارد یعنی بین آسپاراژین آزاد و قندهای احیا شده در دمای بالای  ۱۲۰ درجه سانتی‌گراد اتفاق می افتد.

قهوه یکی از منابع غذایی است که فراوری آن می تواند منجر به تولید آکریل آمید در قهوه شود از آنجایی که در بسیاری از کشورهای جهان از جمله ایران این نوشیدنی استفاده می شود و از نوجوان تا بزرگسال طرفداران بسیاری دارد اهمیت میزان آکریلامید در قهوه های مصرفی را دو چندان می کند.

در یک مطالعه که با هدف تعیین سطح آکریلامید در نمونه های تجاری قهوه های فوری و برشته شده و .... همچنین تاثیر گونه های قهوه و شدت رنگ قهوه بر سطح آکریلامید نیز به تفصیل مورد بررسی قرار گرفت مشخص شد که از میان ۴۲ نمونه قهوه مورد مطالعه قرار گرفته (۲۸ نوع از نوع برشته شده،۱۱ نوع قهوه فوری ،۳ نوع قهوه سبز ) بیشترین میزان آکریلامید ابتدا در جایگزین های قهوه مثل قهوه سبز و سپس قهوه فوری و در مرحله بعدی قهوه های برشته شده می باشد.

مشخص شد که یک فنجان از قهوه برشته شده حدود ۰.۴۵ میکروگرم آکریلامید و ۳.۲۵ میکرو گرم آکریلامید در قهوه های فوری وجود دارد . در حالی که نژاد قهوه (آمریکانو - عربیکا - روبوستا)در میزان آکریلامید تاثیری نداشت.

نشان داده شد که فرآیند برشته کردن بیشترین تأثیر را بر سطوح آکریل آمید در قهوه طبیعی داشت، اما هیچ رابطه‌ای با نژادهای قهوه مشاهده نشد. با توجه به سطوح بالای آکریل آمید نشان داده شده در جایگزین های قهوه، مقادیر توصیه شده باید تعریف شود و تولید کنندگان باید موظف به کاهش چنین سطوحی در این محصولات باشند. 

ایرنا

برچسب ها:
خواندنی‌ها

تصاویری از یک درگیری که ظاهرا در مسیر چالوس رخ داده...

وکیل امیرحسین مقصودلو( تتلو) اعلام کرد: توبه موکلش...

امروز ۲۷ مرداد ماه تولد ۳۸ سالگی هدیه بازوند بازیگر...

شیدا یوسفی در مراسم اکران فیلم سینمایی مرجان حضور یافت....

تصویری از سنگ قبر دختر ناصرالدین شاه در بهشت زهرا را...

پیام احساسی نازنین بیاتی برای «عمو قلقلی» در اینستاگرام...

نیازمندیها
جدیدترین خبرها از جنگ اسرائیل
جدیدترین فیلم‌ها و تصاویر از حیات‌وحش و دنیای حیوانات
  • جدیدترین‌ها
  • پربیننده‌ها
  • پربحث‌ها
عکس | این زن باحجاب برای اولین بار زیباترین زن سال در آمریکا شد ویدئویی عجیب از درگیری و اسلحه‌کشی سرنشینان ۲۰۷ و ۲۰۶ در خیابان اولین حضور لیدی گاگا در فصل دوم سریال ونزدی رونمایی شد عکسی از پرستو صالحی مجری «عشق ابدی» در کنار مادرش پربازدید شد یک استوری در اینستاگرام قتل خونین را رقم زد توبه امیر تتلو توسط دادگاه پذیرفته شد عکس | جشن تولد ۳۸ سالگی هدیه بازوند، روژان سریال «نون خ» با یک آهنگ کردی عکس | تونل زمان؛ شکار متفاوت و شاهانه زن قاجار ویدئو | پشت صحنه دیدار جنجالی لاریجانی با نخست وزیر لبنان همسر بابک جهانبخش به شایعات جدایی‌اش واکنش نشان داد + عکس تصاویر | تغییر چهره دکتر صدیقه میرآبی سریال بچه مهندس پس از ۷ سال عکس | تونل زمان؛ سنگ قبر دختر ناصرالدین شاه در بهشت زهرا عکس | پیام احساسی نازنین بیاتی برای عمو قلقلی پربازدید شد تصاویر | استایل جدید و ژست‌های جذاب صحرا اسداللهی در اکران فیلم سینمایی مرجان تصاویر و ژست‌های رابعه اسکویی در ۵۹ سالگی در اکران فیلم سینمایی مرجان قطعی برق استان اردبیل؛ امروز دوشنبه ۲۷ مرداد ۱۴۰۴ برنامه قطعی برق کهگیلویه و بویراحمد؛ امروز دوشنبه ۲۷ مرداد ۱۴۰۴ برنامه قطعی برق آذربایجان شرقی و تبریز؛ امروز دوشنبه ۲۷ مرداد ۱۴۰۴ برنامه قطعی برق استان خراسان رضوی و مشهد؛ امروز دوشنبه ۲۷ مرداد ۱۴۰۴ برنامه قطعی برق تهران؛ امروز دوشنبه ۲۷ مرداد ۱۴۰۴
 بیوگرافی محدثه مرادی شرکت کننده جدید و پرحاشیه «عشق ابدی»؛ آیا محدثه قهرمان دومیدانی است؟  بیوگرافی و زندگی شخصی نگار یوسفی؛‌ شرکت کننده جنجالی عشق ابدی ماجرای عجیب حضور ۴ زن در زندگی خصوصی ژیلا صادقی؛ همسر سابق خانم مجری کیست؟ + ویدئو ویدئو | اخراج مهسا طهماسبی توسط رامبد جوان از کارناوال؛ اشتباه غیرقابل بخشش مهسا طهماسبی چه بود؟ دو نماینده مجلس با هم ازدواج کردند؛ فاطمه جراره و عباس قدرتی کیستند؟ جزییات قتل عام خانوادگی در مینودشت و آمل توسط داماد خانواده؛ کشته شدن ۹ عضو خانواده و خودکشی قاتل + اولین عکس از قربانیان تصاویر | حضور هنرمندان سرشناس در مراسم ختم پدر رامبد جوان صحرا اسدالهی کیست؛ روستای کندر کجاست و چرا گفتگوی او با مجید واشقانی به دل نشست؟ اعدام جاسوسی که اطلاعات دانشمندان هسته‌ای را به موساد منقل کرده بود؛ روزبه وادی کیست؟‌ مهدی اصغرزاده که بود و چرا اعدام شد؟ قتل وحشتناک برای چند دانه آلو در نزدیکی مشهد | نیمی از سر مقتول جلوی چشم فرزندانش متلاشی شد قطعی برق استان خوزستان و اهواز؛ امروز پنجشنبه ۲۳ مرداد ماه ۱۴۰۴ ویدئو | کتک‌زدن خانم مهندس در جلسه نظام مهندسی استان اصفهان انتشار اولین عکس از قاتل ایلیا، ۱۰ ساله در رشت ویدئو | بوسیدن دست آزیتا حاجیان توسط سینا مهراد در اکران «از یاد رفته» ویدئو | اولین تصاویر و اعترافات روزبه وادی، جاسوس اسرائیل ویدئویی حیرت‌انگیز از جوانی و زیبایی نیکی کریمی در آستانه ۵۴ سالگی عکس زیبای مریم خدارحمی؛ آسیه سریال «بچه مهندس» عکس | باورنکردنی؛ استایل جنجالی رامین رضائیان ۱۴ میلیارد قیمت دارد! تصاویر | مهسا حجازی و بنفشه ریاضی، شیرین و سپیده سریال «تاسیان» در استانبول
پرطرفدارها
عکس | این زن باحجاب برای اولین بار زیباترین زن سال در آمریکا شد ویدئویی عجیب از درگیری و اسلحه‌کشی سرنشینان ۲۰۷ و ۲۰۶ در خیابان اولین حضور لیدی گاگا در فصل دوم سریال ونزدی رونمایی شد عکسی از پرستو صالحی مجری «عشق ابدی» در کنار مادرش پربازدید شد یک استوری در اینستاگرام قتل خونین را رقم زد توبه امیر تتلو توسط دادگاه پذیرفته شد عکس | جشن تولد ۳۸ سالگی هدیه بازوند، روژان سریال «نون خ» با یک آهنگ کردی عکس | تونل زمان؛ شکار متفاوت و شاهانه زن قاجار ویدئو | پشت صحنه دیدار جنجالی لاریجانی با نخست وزیر لبنان همسر بابک جهانبخش به شایعات جدایی‌اش واکنش نشان داد + عکس تصاویر | تغییر چهره دکتر صدیقه میرآبی سریال بچه مهندس پس از ۷ سال عکس | تونل زمان؛ سنگ قبر دختر ناصرالدین شاه در بهشت زهرا عکس | پیام احساسی نازنین بیاتی برای عمو قلقلی پربازدید شد تصاویر | استایل جدید و ژست‌های جذاب صحرا اسداللهی در اکران فیلم سینمایی مرجان تصاویر و ژست‌های رابعه اسکویی در ۵۹ سالگی در اکران فیلم سینمایی مرجان قطعی برق استان اردبیل؛ امروز دوشنبه ۲۷ مرداد ۱۴۰۴ برنامه قطعی برق کهگیلویه و بویراحمد؛ امروز دوشنبه ۲۷ مرداد ۱۴۰۴ برنامه قطعی برق آذربایجان شرقی و تبریز؛ امروز دوشنبه ۲۷ مرداد ۱۴۰۴ برنامه قطعی برق استان خراسان رضوی و مشهد؛ امروز دوشنبه ۲۷ مرداد ۱۴۰۴ برنامه قطعی برق تهران؛ امروز دوشنبه ۲۷ مرداد ۱۴۰۴