مرغ شکم پر یکی از غذاهایی است که هر کسی شیفته عطر و طعم بینظیرش میشود. برخی افراد فکر میکنند پخت مرغ شکم گیلانی سخت و زمانبر است، اما این غذای لذیذ ده است، فقط باید فوتوفناش را یاد بگیرید.
کد خبر: 9536 تاریخ انتشار : 1404/06/11
طرز تهیه هالاو، غذای سنتی و محبوب مردم سنندج با ترکیبی از گوشت، سبزی، غوره و حبوبات؛ دستور مرحلهبهمرحله با نکات کلیدی و پیشنهاد سرو برای طعمی اصیل و ماندگار.
کد خبر: 8773 تاریخ انتشار : 1404/05/23
آش گوشت، یک غذای سنتی و تشریفاتی استان لرستان است که به نامهای دیگری نیز مانند چلو گوشت لری یا زیربرنجی شناخته میشود و معمولاً با گوشت گوسفند، بز، یا گوساله تهیه میشود.
کد خبر: 8441 تاریخ انتشار : 1404/05/13
مشته بادمجان یکی از خوشمزهترین غذاهای شیرازی است که درست کردن آن بسیار ساده است و میتوانید به عنوان یک غذای نونی یا برنجی برای لیست ناهار یا منوی شام آن را تهیه کنید.
کد خبر: 8386 تاریخ انتشار : 1404/05/11
میتوانید این غذا را با مرغ ریش ریش، آلبالو خشک و همچنین در فر نیز آماده کنید. رسپی این غذای خوشمزه را با جزئیات کامل در ادامه بخوانید.
کد خبر: 8380 تاریخ انتشار : 1404/05/10
خورشت نعنا شمالی یکی از خورشتهای سنتی و قدیمی است که با مواد اولیه بسیار ساده و در دسترسی آماده میشود.
کد خبر: 8124 تاریخ انتشار : 1404/04/29
گیلاخه به معنای «غذای خوشمزه» است و این نام به خوبی نشان دهنده طعم بی نظیر آن است. در بسیاری از مناطق کردستان، این خورش به عنوان نمادی از مهمان نوازی و محبت به مهمانان در نظر گرفته می شود.
کد خبر: 8074 تاریخ انتشار : 1404/04/26
شاهی پنیر غذای خوشمزه هندی است که از تکههای پنیر در سس غلیظی از گوجه فرنگی، ادویه و خامه تهیه میشود. این غذا یکی از غذاهای محبوب در بین گیاهخواران نیز هست.
کد خبر: 8048 تاریخ انتشار : 1404/04/24
معمولاً برای همه شما پیش آمده که مهمان سرزده داشته باشید و ندانید چه چیزی برای شام یا نهار درست کنید که خوشمزه و مجلسی باشد و در سریعترین زمان ممکن حاضر شود. در این مطلب غذای سریع برای مهمان چه بپزید؟ ۵ نوع غذایی که زیر یک ساعت و نیم حاضر میشود! را بخوانید تا دیگر نگران پخت غذا برای مهمان سرزده نباشید.
کد خبر: 8041 تاریخ انتشار : 1404/04/24
الان که فصل غوره است و به راحتی می توانید آن را تهیه کنید پیشنهاد می کنیم حتما خورشت غوره مسمای گیلانی را درست کنید و از طعم ترش و ملس آن لذت ببرید.
کد خبر: 7916 تاریخ انتشار : 1404/04/19
والک از جمله نعمتهای طبیعی و فصلی ایران به خصوص کوههای شمیران و البرز مرکزی است که در کنار طعم خاص و بینظیر، فواید دارویی فراوانی دارد. این این سبزی نسبتا کمیاب غذای خوشمزهای به نام «والک پلو» درست میشود که به ثبت ملی رسیده و اولین بار در شمیران تهران طبخ شد.
کد خبر: 6853 تاریخ انتشار : 1404/02/24
چوچاغ یا زولنگ که بهطور طبیعی در جنگلها و دامنههای کوهستانی مرطوب میروید، از خانواده چتریان (Apiaceae) بوده و از نظر ظاهری شباهتهایی با جعفری، کرفس و گشنیز دارد.
کد خبر: 6675 تاریخ انتشار : 1404/02/14
رب گوجه سبز که به عنوان رب آلوچه نیز شناخته میشود، یکی از چاشنیهای ترش و خوشمزه ایرانی است
کد خبر: 6669 تاریخ انتشار : 1404/02/14
ترپوکه یک مادهی غذایی فوقالعاده منعطف است؛ میتوانید با آن انواع آش، خوراک، کوفته و حتی کتلت درست کنید. ویژگی اصلی آن، طعم خاص، مقوی بودن و سازگاری با ذائقهی ایرانی است. استفاده از این گیاه در غذاها، تجربهای از طبیعت زنده و پاک دشتهای لرستان و کهگیلویه را به سفرهی شما میآورد.
کد خبر: 6575 تاریخ انتشار : 1404/02/08
سایت راز بقا: قارچ پورتابلو (Portabello) در ایران با نامهای کغارک، هکال و گوش بره شناخته میشود. این قارچ خوشمزه در مناطق کوهستانی کرمان، یزد، اصفهان و خراسان رشد میکند. طعم غنی، خواص تغذیهای بالا و نقش مهم در غذاهای سنتی ایرانی، اهمیت این قارچ را دوچندان کرده است.
کد خبر: 6564 تاریخ انتشار : 1404/02/07
شنگ در سراسر ایران با نامهای مختلفی شناخته میشود که گستردگی و اهمیت فرهنگی آن را نشان میدهد. در شیراز و اصفهان، این گیاه به نام لاله شنگ معروف است که ترکیبی از کلمات «لاله» و «شنگ» است و به زیبایی گل آن اشاره دارد. در خراسان، آن را ریشه بز خالدار مینامند، که به ظاهر پرپشت و ریشمانند بذرهایش اشاره دارد. در لرستان، به سادگی شنگ نامیده میشود.
کد خبر: 6554 تاریخ انتشار : 1404/02/07
گیاه سمسیل یا سیاه شور مصری با توان بالای تحمل به شوری، میتواند در پروژههای اصلاح خاک، مقابله با بیابانزایی و زیستبومسازی مناطق خشک کاربرد گستردهای داشته باشد. این گیاه همچنین منبع غذایی برای برخی پرندگان بومی بهشمار میرود. سِمسِیل یکی از آن گیاهانی است که اگرچه در ظاهر ساده و بومی است، اما ترکیبی از طبیعت، مزه، دارو و سنت را در خود دارد
کد خبر: 6534 تاریخ انتشار : 1404/02/06
سیرموک یا سیر وحشی به کواری کؤمۆران یا جیکه (نام علمی: Allium canadense) گیاهی است چندساله از راسته مارچوبهسانان و خانواده نرگسیان و سرده سیر که از طریق بذر و پیاز تکثیر مییابد. ریشهها به قسمت پیاز متصلند و تار مانند و رشتهای بوده، به پیاز قهوهای رنگ متصل میشوند.
کد خبر: 6486 تاریخ انتشار : 1404/02/03
خرفه یک سبزی سبز و برگدار است که میتوان آن را به صورت خام یا پخته مصرف کرد.
کد خبر: 6386 تاریخ انتشار : 1404/01/28
گیاه جاشیر، گنجینهای ارزشمند از دل طبیعت ایران است که علاوه بر خواص دارویی متعدد، نقش مهمی در تنوع غذایی مناطق کوهستانی ایفا میکند. شناخت و بهرهگیری صحیح از این گیاه میتواند گامی موثر در حفظ طب سنتی و ارتقاء سلامت جامعه باشد.
کد خبر: 6366 تاریخ انتشار : 1404/01/27
