برچسب ها - غذای محلی
شنگ در سراسر ایران با نام‌های مختلفی شناخته می‌شود که گستردگی و اهمیت فرهنگی آن را نشان می‌دهد. در شیراز و اصفهان، این گیاه به نام لاله شنگ معروف است که ترکیبی از کلمات «لاله» و «شنگ» است و به زیبایی گل آن اشاره دارد. در خراسان، آن را ریشه بز خالدار می‌نامند، که به ظاهر پرپشت و ریش‌مانند بذرهایش اشاره دارد. در لرستان، به سادگی شنگ نامیده می‌شود.
کد خبر: ۶۵۵۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۲/۰۷
گیاه سمسیل یا سیاه شور مصری با توان بالای تحمل به شوری، می‌تواند در پروژه‌های اصلاح خاک، مقابله با بیابان‌زایی و زیست‌بوم‌سازی مناطق خشک کاربرد گسترده‌ای داشته باشد. این گیاه همچنین منبع غذایی برای برخی پرندگان بومی به‌شمار می‌رود. سِمسِیل یکی از آن گیاهانی است که اگرچه در ظاهر ساده و بومی است، اما ترکیبی از طبیعت، مزه، دارو و سنت را در خود دارد
کد خبر: ۶۵۳۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۲/۰۶
سیرموک یا سیر وحشی به کواری کؤمۆران یا جیکه (نام علمی: Allium canadense) گیاهی است چندساله از راسته مارچوبه‌سانان و خانواده نرگسیان و سرده سیر که از طریق بذر و پیاز تکثیر می‌یابد. ریشه‌ها به قسمت پیاز متصلند و تار مانند و رشته‌ای بوده، به پیاز قهوه‌ای رنگ متصل می‌شوند.
کد خبر: ۶۴۸۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۲/۰۳
خرفه یک سبزی سبز و برگدار است که می‌توان آن را به صورت خام یا پخته مصرف کرد.
کد خبر: ۶۳۸۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۱/۲۸
گیاه جاشیر، گنجینه‌ای ارزشمند از دل طبیعت ایران است که علاوه بر خواص دارویی متعدد، نقش مهمی در تنوع غذایی مناطق کوهستانی ایفا می‌کند. شناخت و بهره‌گیری صحیح از این گیاه می‌تواند گامی موثر در حفظ طب سنتی و ارتقاء سلامت جامعه باشد.
کد خبر: ۶۳۶۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۱/۲۷
گوجه‌سبز یکی از خوشمزه‌ترین میوه‌های بهاری ایران است. در این مقاله با بهترین گوجه‌سبز ایران، خواص دارویی آن و طرز تهیه خورش گوجه‌سبز آشنا شوید. با خواص گوجه‌سبز، بهترین مناطق تولید این میوه در ایران، و طرز تهیه خورش گوجه‌سبز آشنا شوید. یک راهنمای کامل برای طرفداران طعم ترش و طبیعی!
کد خبر: ۶۳۴۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۱/۲۶
دنبلان کوهی و کرفس کوهی تنها نمونه‌هایی از گنجینه‌های خوراکی طبیعت ایران هستن که علاوه بر ارزش غذایی، ارزش اقتصادی هم دارن. استفاده از این سبزی‌ها در غذاهای سنتی و مدرن، تجربه‌ای خاص از طعم و عطر طبیعت رو به سفره میاره.
کد خبر: ۶۳۳۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۱/۲۶
این غذای گیاهی فوق‌العاده ساده است و از نظر شکل و ظاهر شباهت زیادی به قورمه سبزی دارد. برخی این غذا را با نان سرو می‌کنند و برخی ترجیح می‌دهند تا خورشت توله را با برنج بخورند.
کد خبر: ۶۲۲۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۱/۲۰
مرصع پلو یکی از لذیذ ترین و اصیل ترین غذاهای ایرانی است که جزو غذاهای مجلسی و پرطرفدار به حساب می آید و خیلی ها آن را به اسم جواهر پلو می شناسند.
کد خبر: ۵۹۷۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۱/۰۶
نوروز، جشن باستانی ایرانیان، فرصتی برای گردهمایی خانواده‌ها و تجربه طعم‌های متنوع و اصیل است. هر منطقه از ایران با توجه به فرهنگ و سنت‌های خود، غذاهای ویژه‌ای را برای جشن نوروز تهیه می‌کند که نشان‌دهنده غنای فرهنگی و تنوع اقلیمی کشور است.
کد خبر: ۵۸۷۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۳۰
طرز تهیه حلوای اوماج، با انواع دیگر حلوا مثل حلوا هویج، حلوا با آرد برنج و حلوای عربی تفاوت‌هایی دارد و البته تا اندازه‌ای زمان‌برتر است. در واقع کلمه «اوماج» که در زبان ترکی به معنای ساییدن است، به روش خاص درست کردن این حلوا اشاره دارد.
کد خبر: ۵۶۹۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۲۱
تازه از سر کار برگشته‌اید و وقت برای بار گذاشتن مرغ و مسما ندارید. از بس کشوی فریزر را به امید یک جرقه در ذهنتان، باز و بسته کرده‌اید که خودتان هم نگران فریزر بینوا شده‌اید، اما باز هم عقلتان به یک غذای فوری فوری قد نمی‌دهد. بلیط منوی رنگارنگ تخم مرغ را هم که قبلا سوزانده‌اید و دیگر گزینه‌ای روی میز ندارید!
کد خبر: ۵۶۸۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۲۴
مردم در شهر‌های مختلف ایران برای شب چهارشنبه سوری غذاهای متنوعی می‌پزند. بیایید غذای شش‌اندازی گیلانی را برای این شب یاد بگیریم.
کد خبر: ۵۶۸۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۲۳
آش چهارشنبه سوری در نقاط مختلف ایران متفاوت است. در این مطلب می‌خواهیم آش میوه اردبیلی را برای شب چهارشنبه سوری به شما آموزش دهیم.
کد خبر: ۵۶۸۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۲۲
از آن‌جاکه روزه داران در ماه رمضان تنها ۲ وعده غذایی در روز میل می‌کنند؛ باید از یک رژیم غذایی سالم و مقوی پیروی کنند. بیایید ببینیم بهترین وعده‌ها برای خوردن در سحر‌های ماه رمضان چیست؟
کد خبر: ۵۶۰۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۱۹
دنگو بیشتر به صورت میان وعده کاربرد دارد و به ویژه در ماه رمضان و برای افطار پخته می‌شود، اما یکی از آش‌های محبوب در درمان سرماخوردگی است.
کد خبر: ۵۶۰۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۱۸
اگر به فکر درست کردن یک آش سالم، مقوی و آسان هستید؛ پیشنهاد من غذای ایلامی به نام شُله امیری است. شله امیری برای ماه رمضان نیز یک غذای خوب به شمار می‌رود
کد خبر: ۵۶۰۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۱۸
قورما شورباسی یا شوربای گوشت قورمای تبریز همان طور که از اسمش پیداست، یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای سنتی تبریزی و از قدیمی‌ترین غذاهای آذربایجان شرقی است. این غذای لذیذ در اصل، نوعی آبگوشت سنتی است که با طعم و عطر دلپذیرش می‌تواند هوش از سرتان ببرد.
کد خبر: ۴۳۲۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۰/۱۶
یکی از میوه‌های محبوب این فصل انار است. از انار در آشپزی نیز استفاده می‌شود. در این گزارش طرز تهیه رشته پلو با انار را بخوانید.
کد خبر: ۳۹۰۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۹/۲۲
یکی از میوه‌های محبوب این فصل انار است. از انار در آشپزی نیز استفاده می‌شود. در این گزارش طرز تهیه رشته پلو با انار را بخوانید.
کد خبر: ۳۶۸۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۹/۰۷
سعید ترابی خواننده موسیقی پاپ در گفت‌و‌گو زهرا عاملی...
امیرحسین قیاسی، کمدین، مجری و نویسنده ایرانی، متولد...
مرجانه گلچین، بازیگر سینما، تلویزیون و تئاتر، متولد...
لیلا بلوکات، بازیگر سینما، تلویزیون و تئاتر، متولد...
در روز‌های گذشته ویدئویی تبلیغاتی از الهام حمیدی در...
رضا شاهرودی پیشکسوت فوتبال ایران، در برنامه «فوتبالی...
- جدیدترین‌ها
- پربیننده‌ها
- پربحث‌ها
جدیدترین تصاویر ترانه علیدوستی در مراسم خاکسپاری پدرش با آثار بیماری روی پوستش؛ بیماری ترانه علیدوستی سندروم Dress چیست؟ حنا منصور کیست؟ دختر ترانه علیدوستی که در مراسم ختم پدربزرگش خبرساز شد + تصاویر (ویدئو) بغض الناز شاکردوست ترکید؛ صحبت‌های بغض‌آلود الناز شاکردوست بخاطر مهاجرت و عدم حضور در مراسم بزرگداشت فریدون جیرانی از مهسا حجازی تا سحر دولتشاهی، رامبد جوان و علی دایی؛ چه کسانی در مراسم ختم حمید علیدوستی حضور داشتند؟ (ویدئو) بی‌قراری ترانه علیدوستی در لحظه به خاک سپردن پدرش بیوگرافی نادره حکیم‌الهی مادر ترانه علیدوستی و همسر سابق حمید علیدوستی (ویدئو) امیرمحمد زند خطاب به سیما خضرآبادی: نمیزارم حتی این حرف از دهنت در بیاد تصاویری از آخرین وداع ترانه علیدوستی با پدر؛ امجدیه میزبان ستاره‌های فوتبال و سینما شد تغییرات ظاهری و یواشکی بیلی آیلیش بحث‌برانگیز شد؛ کاهش وزن یا جراحی ماموپلاستی؟! پدر ترانه علیدوستی درگذشت؛ حمید علیدوستی که بود؟ بیماری او چه بود و کجا درگذشت؟ کوتاه‌ترین و بلندقدترین بازیگران خارجی؛ از ستاره ۸۱ سانتی‌متری تا غول‌های هالیوود (ویدئو) واکنش عادل فردوسی پور به مرگ حمید علیدوستی حضور نگار جواهریان و سحر دولتشاهی در مراسم حمید علیدوستی و دلداری دادن به ترانه/ همسر سابق و فعلی رامبد جوان دست در دست هم! + ویدئو (ویدئو) ملاقات شکیب و باران پس از ۱۳ سال (ویدئو) المیرا دهقانی: دو تا پرستار بچه دارم، شوهرم باید همه کارای خونه رو بکنه (ویدئو) افشاگری زنده یاد عارف در آخرین مصاحبه اش؛ محمد خردادیان و همسر سابقم ازم کلاهبرداری کردن (ویدئو) گریم فوق ترسناک و چندش‌‌آور هایدی کلوم مجری آلمانی - آمریکایی در جشن هالووین سریال شبانه (Nocturne)؛ تقابل کارآگاه با یک قاتل زنجیره‌ای که حتی از زندان آدم‌ها را کنترل می‌کند تغییر چهره الهام حمیدی خبرساز شد؛ همسر یوزارسیف با ظاهری متفاوت در تصاویر جدید! (ویدئو) سورپرایز تولد هادی کاظمی توسط همسرش سمانه پاکدل در سینما؛ لحظه‌ای شیرین و غافلگیرکننده که با واکنش جالب هادی کاظمی همراه شد!
پرطرفدارها
