سیرموک یا سیر وحشی به کواری کؤمۆران یا جیکه (نام علمی: Allium canadense) گیاهی است چندساله از راسته مارچوبهسانان و خانواده نرگسیان و سرده سیر که از طریق بذر و پیاز تکثیر مییابد. ریشهها به قسمت پیاز متصلند و تار مانند و رشتهای بوده، به پیاز قهوهای رنگ متصل میشوند.
کد خبر: ۶۴۸۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۲/۰۳
خرفه یک سبزی سبز و برگدار است که میتوان آن را به صورت خام یا پخته مصرف کرد.
کد خبر: ۶۳۸۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۱/۲۸
گیاه جاشیر، گنجینهای ارزشمند از دل طبیعت ایران است که علاوه بر خواص دارویی متعدد، نقش مهمی در تنوع غذایی مناطق کوهستانی ایفا میکند. شناخت و بهرهگیری صحیح از این گیاه میتواند گامی موثر در حفظ طب سنتی و ارتقاء سلامت جامعه باشد.
کد خبر: ۶۳۶۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۱/۲۷
گوجهسبز یکی از خوشمزهترین میوههای بهاری ایران است. در این مقاله با بهترین گوجهسبز ایران، خواص دارویی آن و طرز تهیه خورش گوجهسبز آشنا شوید. با خواص گوجهسبز، بهترین مناطق تولید این میوه در ایران، و طرز تهیه خورش گوجهسبز آشنا شوید. یک راهنمای کامل برای طرفداران طعم ترش و طبیعی!
کد خبر: ۶۳۴۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۱/۲۶
دنبلان کوهی و کرفس کوهی تنها نمونههایی از گنجینههای خوراکی طبیعت ایران هستن که علاوه بر ارزش غذایی، ارزش اقتصادی هم دارن. استفاده از این سبزیها در غذاهای سنتی و مدرن، تجربهای خاص از طعم و عطر طبیعت رو به سفره میاره.
کد خبر: ۶۳۳۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۱/۲۶
این غذای گیاهی فوقالعاده ساده است و از نظر شکل و ظاهر شباهت زیادی به قورمه سبزی دارد. برخی این غذا را با نان سرو میکنند و برخی ترجیح میدهند تا خورشت توله را با برنج بخورند.
کد خبر: ۶۲۲۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۱/۲۰
مرصع پلو یکی از لذیذ ترین و اصیل ترین غذاهای ایرانی است که جزو غذاهای مجلسی و پرطرفدار به حساب می آید و خیلی ها آن را به اسم جواهر پلو می شناسند.
کد خبر: ۵۹۷۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۱/۰۶
نوروز، جشن باستانی ایرانیان، فرصتی برای گردهمایی خانوادهها و تجربه طعمهای متنوع و اصیل است. هر منطقه از ایران با توجه به فرهنگ و سنتهای خود، غذاهای ویژهای را برای جشن نوروز تهیه میکند که نشاندهنده غنای فرهنگی و تنوع اقلیمی کشور است.
کد خبر: ۵۸۷۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۳۰
طرز تهیه حلوای اوماج، با انواع دیگر حلوا مثل حلوا هویج، حلوا با آرد برنج و حلوای عربی تفاوتهایی دارد و البته تا اندازهای زمانبرتر است. در واقع کلمه «اوماج» که در زبان ترکی به معنای ساییدن است، به روش خاص درست کردن این حلوا اشاره دارد.
کد خبر: ۵۶۹۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۲۱
تازه از سر کار برگشتهاید و وقت برای بار گذاشتن مرغ و مسما ندارید. از بس کشوی فریزر را به امید یک جرقه در ذهنتان، باز و بسته کردهاید که خودتان هم نگران فریزر بینوا شدهاید، اما باز هم عقلتان به یک غذای فوری فوری قد نمیدهد. بلیط منوی رنگارنگ تخم مرغ را هم که قبلا سوزاندهاید و دیگر گزینهای روی میز ندارید!
کد خبر: ۵۶۸۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۲۴
مردم در شهرهای مختلف ایران برای شب چهارشنبه سوری غذاهای متنوعی میپزند. بیایید غذای ششاندازی گیلانی را برای این شب یاد بگیریم.
کد خبر: ۵۶۸۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۲۳
آش چهارشنبه سوری در نقاط مختلف ایران متفاوت است. در این مطلب میخواهیم آش میوه اردبیلی را برای شب چهارشنبه سوری به شما آموزش دهیم.
کد خبر: ۵۶۸۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۲۲
از آنجاکه روزه داران در ماه رمضان تنها ۲ وعده غذایی در روز میل میکنند؛ باید از یک رژیم غذایی سالم و مقوی پیروی کنند. بیایید ببینیم بهترین وعدهها برای خوردن در سحرهای ماه رمضان چیست؟
کد خبر: ۵۶۰۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۱۹
دنگو بیشتر به صورت میان وعده کاربرد دارد و به ویژه در ماه رمضان و برای افطار پخته میشود، اما یکی از آشهای محبوب در درمان سرماخوردگی است.
کد خبر: ۵۶۰۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۱۸
اگر به فکر درست کردن یک آش سالم، مقوی و آسان هستید؛ پیشنهاد من غذای ایلامی به نام شُله امیری است. شله امیری برای ماه رمضان نیز یک غذای خوب به شمار میرود
کد خبر: ۵۶۰۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۱۸
قورما شورباسی یا شوربای گوشت قورمای تبریز همان طور که از اسمش پیداست، یکی از خوشمزهترین غذاهای سنتی تبریزی و از قدیمیترین غذاهای آذربایجان شرقی است. این غذای لذیذ در اصل، نوعی آبگوشت سنتی است که با طعم و عطر دلپذیرش میتواند هوش از سرتان ببرد.
کد خبر: ۴۳۲۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۰/۱۶
یکی از میوههای محبوب این فصل انار است. از انار در آشپزی نیز استفاده میشود. در این گزارش طرز تهیه رشته پلو با انار را بخوانید.
کد خبر: ۳۹۰۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۹/۲۲
یکی از میوههای محبوب این فصل انار است. از انار در آشپزی نیز استفاده میشود. در این گزارش طرز تهیه رشته پلو با انار را بخوانید.
کد خبر: ۳۶۸۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۹/۰۷
خورش ماست، این غذای اصفهانی اصیل موفق به دریافت نشان جغرافیایی بینالمللی از آژانس جهانی مالکیت معنوی شده است.
کد خبر: ۳۴۸۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۸/۲۸
در طرز تهیه یتیمک بادمجان به روش شیرازی و بوشهری معمولا از گوجه فرنگی و سبزیجات هم استفاده میشود ولی میتوان برای طعم دهی بیشتر به آن از تمبر هندی هم استفاده کرد.
کد خبر: ۳۳۴۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۸/۲۱
