داستان
پیام عاشقانه غزال رجبیان به مناسبت تولد ۵۸ سالگی مهران مدیری + ویدئو

پیام عاشقانه غزال رجبیان به مناسبت تولد ۵۸ سالگی مهران مدیری + ویدئو

ویدئو | آواز خواندن مهدیار کلائی (سالار معمولی) در پشت‌صحنه پایتخت ۷

ویدئو | آواز خواندن مهدیار کلائی (سالار معمولی) در پشت‌صحنه پایتخت ۷

صدای ستار خواننده سرشناس لس‌آنجلسی برای همیشه خاموش شد!

صدای ستار خواننده سرشناس لس‌آنجلسی برای همیشه خاموش شد!

عکس | تونل زمان؛ پوری بنایی در کنار اسب محبوب‌اش در دهه ۵۰

عکس | تونل زمان؛ پوری بنایی در کنار اسب محبوب‌اش در دهه ۵۰

عکس | تونل زمان؛ سفر جنجالی «شاه و فرح» به سوییس برای «اسکی» در بهمن ۱۳۵۰

عکس | تونل زمان؛ سفر جنجالی «شاه و فرح» به سوییس برای «اسکی» در بهمن ۱۳۵۰

عکس | تونل زمان؛ تغییر چهره بهاره کیان افشار از ۶ سالگی تا ۴۲ سالگی + تصاویر جالب هوش مصنوعی

عکس | تونل زمان؛ تغییر چهره بهاره کیان افشار از ۶ سالگی تا ۴۲ سالگی + تصاویر جالب هوش مصنوعی

ویدئو |‌ رونمایی یوسف تیموری از پسر تایلندی‌اش آرمین

ویدئو |‌ رونمایی یوسف تیموری از پسر تایلندی‌اش آرمین

ویدئوی فرشته حسینی به مناسبت تولد ۳۸ سالگی نوید محمدزاده

ویدئوی فرشته حسینی به مناسبت تولد ۳۸ سالگی نوید محمدزاده

کد خبر: ۲۴۳
۱۱:۳۱
۲۹ ارديبهشت ۱۴۰۳
۱۱:۳۱
۲۹ ارديبهشت ۱۴۰۳
کد خبر: ۲۴۳

طرز تهیه بلال با شیر در ۴ طعم و سس مختلف بدون منقل و فر

طرز تهیه بلال با شیر در ۴ طعم و سس مختلف بدون منقل و فر
پختن بلال در شیر یکی از بهترین روش‌های طبخ این غله خوشمزه است. این روش نیاز به منقل ندارد. با ما در این مطلب همراه باشید تا روش پخت بلال (ذرت) با شیر را به چند روش به شما آموزش بدهیم.

راستان |  پختن بلال در شیر یکی از بهترین روش‌های طبخ این غله خوشمزه است. این روش نیاز به منقل ندارد. با ما در این مطلب همراه باشید تا روش پخت بلال (ذرت) با شیر را به چند روش به شما آموزش بدهیم.

مواد لازم برای پخت بلال با شیر

بلال: ۶ عدد

آب: ۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار

شیر: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار

شکر: ۱ قاشق مرباخوری

زمان لازم برای آماده‌سازی بلال: ۱۰ دقیقه

زمان لازم برای پخت بلال: ۱ ساعت

کالری هر ۱۰۰ گرم ذرت پخته شده در شیر (بدون سس): ۹۶ کیلوکالری

طرز تهیه بلال با شیر در ۴ طعم و سس مختلف بدون منقل و فر

مراحل پخت بلال با شیر

مرحله اول: برگ‌های ذرت را جدا کنید

در اولین مرحله از پخت بلال با شیر و پیش از آب‌پز کردن آن ابتدا باید همه برگ‌ها و کاکل بلال را جدا کنید. سپس، بلال‌ها را به‌دقت بشویید. برگ‌ها بلال را دور نریزید.

مرحله دوم: برگ‌های جوان را کف قابلمه بچینید

حالا برگ‌های تازه‌تر و جوان‌تر را کف قابلمه جاداری قرار دهید. سپس، هر یک از بلال‌ها را با کمک چاقو از وسط و از عرض به دو نیم تقسیم کنید تا به‌راحتی در قابلمه جا بگیرند.

مرحله سوم: بلال‌ها را در قابلمه قرار دهید

در این مرحله از طرز تهیه ذرت آب پز خوشمزه در شیر، بلال‌های نصف شده را در قابلمه روی برگ‌ها قرار دهید و آب، شیر و شکر را به آن اضافه کنید.

مرحله چهارم: بلال‌ها را در شیر بپزید

پس از انجام مراحل قبل، وقت آن است که زیر قابلمه را روشن کرده و حرارت را ملایم کنید. یادتان باشد، درب قابلمه را با دقت ببندید تا روند پخت بلال با شیر کوتاه‌تر شود. حدود یک ساعت صبر کنید تا بلال‌ها کاملا آب‌پز شوند. برای اطمینان از این موضوع، هر ۲۰ دقیقه یک‌بار درب قابلمه را باز کرده و بلال‌ها را پشت و رو کنید.

مرحله پنجم: بلال‌های پخته در شیر را سرو کنید

حالا، بلال پخته و خوشمزه را از قابلمه خارج کنید و برای چند دقیقه داخل آبکش یا روی سطحی قرار دهید که با حوله کاغذی پوشیده شده باشد. به این ترتیب، آب اضافی آن گرفته شده و آماده خوردن می‌شود. این میان وعده عالی را می‌توانید با انواع سس‌، دیپ پنیر یا قارچ و پنیر و چاشنی‌های مختلف سرو کنید.

روش‌های دیگر تهیه بلال آبپز با شیر

روش تهیه بلال با شیر و کره و سس مخصوص (بلال کره ای)

برای تهیه بلال آبپز در شیر با طعم کره که به بلال کره ای هم معروف است، کافی است مراحل پخت بلال با شیر را مثل روش بالا دنبال کنید. سپس با ترکیب ۱۰۰ گرم کره نرم شده با ۴ حبه سیر رنده شده (یا مقداری پودر سیر) و مقداری جعفری تازه و ساطوری خرد شده، یک سس لذیذ درست کنید.

در نهایت، مقداری نمک، آویشن، فلفل سیاه و پودر پاپریکا را هم به این سس اضافه کنید.  این ترکیب خوش عطر و طعم را روی بلال‌های داغ بمالید و نوش جان کنید.

روش تهیه بلال مکزیکی

طرز تهیه بلال مکزیکی عینا مانند بلال کره‌ای است. با این تفاوت که علاوه بر ترکیب کره، سیر، جعفری و ادویه‌هایی که در بالا گفتیم به ۲۵۰ گرم قارچ و یک قاشق غذاخوری آبلیمو هم نیاز دارید. ابتدا قارچ‌ها را خرد کنید و با کره و آبلیمو تفت دهید. قارچ‌های تفت داده شده را با کره نرم شده، سیر رنده شده، جعفری ساطوری خرد شده و ادویه‌ها مخلوط کنید.

سپس، بلال آب‌پز و خنک شده را به‌صورت عمودی و به شکلی که کاملا ثابت شده باشد با دست در ظرفی نگهدارید. پس از آن، با کمک یک چاقوی تیز دانه‌های ذرت را کاملا برش دهید و از ساقه بلال جدا کنید. سپس آن‌ها را در ظرف مناسبی بریزید، مقدار کمی شیر اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کاملا داغ شود.

صبر کنید تا شیر کاملا جذب ذرت شود. سپس، سسی را که در ابتدا درست کرده بودید به آن اضافه کرده و نوش جان کنید.

طرز تهیه بلال با شیر در ۴ طعم و سس مختلف بدون منقل و فر

روش تهیه بلال با شیر و پنیر پیتزا

برای تهیه بلال آب‌پز با پنیر پیتزا هم لازم است مراحل پخت بلال با شیر به روش مکزیکی را که در روش قبل گفته شد عینا دنبال کنید. دانه‌های ذرت که در شیر پختند، ترکیب کره، سیر، جعفری، پودر پاپریکا، فلفل سیاه، آویشن و نمک را به آن‌ها اضافه کنید و بلافاصله تا هنوز مواد داغی خود را از دست نداده مقداری پنیر گودا یا پنیر پیتزا روی این ترکیب بریزید و خوب هم بزنید. این ترکیب شبیه ذرت مکزیکی خیابانی است.

نکات مهم درباره پخت بلال با شیر

موقع آب‌پز کردن بلال به‌هیچ عنوان در قابلمه نمک نریزید؛ وگرنه ممکن است بلال‌هایتان هرگز نپزند!

مدت زمان پخت بلال بسته به نوع قابلمه و دیرپز یا زودپز بودن بلال متفاوت خواهد بود.

برای تهیه بلال کره‌ای به‌جای سیر تازه می‌توانید از پودر سیر استفاده کنید.

خواندنی‌ها

غزال رجبیان با انتشار پستی احساسی و عاشقانه تولد مهران...

فریبا کوثری بازیگر سینما و تلویزیون در برنامه برمودا...

سرنشینان مست، بطری مشروب را به بیرون پرت کردند. بعد...

اگر بخواهیم از دنیای فانتزی سریال خارج شویم و چنین...

  • جدیدترین‌ها
  • پربیننده‌ها
  • پربحث‌ها
پیام عاشقانه غزال رجبیان به مناسبت تولد ۵۸ سالگی مهران مدیری + ویدئو ویدئو | آواز خواندن مهدیار کلائی (سالار معمولی) در پشت‌صحنه پایتخت ۷ ویدئو |‌ علت ازدواج نکردن فریبا کوثری از زبان خودش ویدئو | رانندگی دیوانه‌وار راننده مست با پراید و حاضر جوابی در برابر پلیس ماشین عجیب و غریب ارسطو در سریال «پایتخت ۷» چقدر قیمت دارد؟ ویدئو | تبریک غافلگیر کننده بهرام رادان و بهرام افشاری به نوید محمدزاده در آمریکا صدای ستار خواننده سرشناس لس‌آنجلسی برای همیشه خاموش شد! ویدئو | شیطنت‌های روزمره آیتک سلامت رقیب ایرانی زهرا گونش معروف ویدئو | بهرام افشاری؛‌ بازیگر مهمانی که ستاره «پایتخت» شد مردی زنش را کشت و بالای سر جنازه ناهار خورد! ویدئو | اشک و پشیمانی اشکان خطیبی به خاطر رفتنش از ایران خطرناک‌ترین بخش پرواز کدام است؟ ویدئو | حضور رائفی‌پور در یک مزون لاکچری خبرساز شد عکس | تونل زمان؛ پوری بنایی در کنار اسب محبوب‌اش در دهه ۵۰ ۳ برادرزن قمه‌کش، داماد خود را به قتل رساندند داخل آرامگاه استر و مردخای دومین مکان مقدس یهودیان در همدان چیست؟ + ویدئو تصاویر | این مرد عاشق اسکارلت جوهانسون او را تهدید به بمب‌گذاری کرد! ویدیوی تمجید یک زن ایرانی از نیروی طالبان خبرساز شد عکس | تونل زمان؛ سفر جنجالی «شاه و فرح» به سوییس برای «اسکی» در بهمن ۱۳۵۰ بهنام بانی با این اجرا شهیار قنبری را عصبانی کرد! + ویدیو
پخش صحنه مستهجن و ۱۸+ در شبکه تماشای تلویزیون! بیوگرافی «شیوا مکینیان» بازیگر نقش «شری»، نامزد ارسطو در سریال پایتخت ۷ + تصاویر جدید عکس | تونل زمان؛ تغییر چهره ریما رامین‌فر بازیگر نقش هما از پایتخت ۱ تا پایتخت ۷ عکس | تونل زمان؛ تغییر چهره نسرین نصرتی بازیگر نقش فهیمه از پایتخت ۲ تا پایتخت ۷ بازیگر نقش «سالار معمولی» در پایتخت ۷ کیست؟ عکس |‌ تونل زمان؛ عکس‌های دیدنی و نوستالژیک از سیزده به‌در دهه ۵۰ و ۶۰ و ۸۰ عکس | تونل زمان؛ «تاج‌السلطنه»، دختر ناصرالدین شاه در روز نامزدی‌اش در ۱۰ سالگی؛ سال ۱۲۷۲ عکس | هدی زین‌العابدین و پارسا پیروز‌فر در اولین نمایش جهانی سریال «درانتهای شب» در فرانسه عکس | تونل زمان؛ «فرح» در حال بازی با فرزندان در کاخ سلطنتی؛ دهه ۴۰ بیوگرافی دلارام زارعی نامزد بهتاش در سریال پایتخت ۷ | شغل اصلی دلارام زارعی چیست + فیلم و عکس پیام تبریک رسمی، غیررسمی و شاعرانه عید فطر ۱۴۰۴ + عکس و کارت پستال‌‌ تصاویر | پشت صحنه سریال پایتخت ۷؛ نقی، خودرو لوکس و جوان قاسم شهری عکسی از مهدیار کلایی (سالار معمولی) و امیر جعفری در پشت صحنه سریال پایتخت ۷ راهنمای تبدیل عکس به انیمیشن‌های استودیو «جیبلی» توسط هوش مصنوعی عکس | استایل زیبا و بهاری مهسا حجازی بازیگر نقش «شیرین» در سریال تاسیان (عکس) تونل زمان؛ بازدید «فرح» و «محمدرضا پهلوی» از حرم امام رضا علیه‌السلام عکس | تونل زمان؛ دوچرخه‌سواری «فرح» ۱۶ ساله در کوچه‌های تهران عکس | دیدار احمدرضا عابدزاده و یورگن کلینزمن در آمریکا ، ۲۷ سال بعد از جام جهانی ۱۹۹۸ سهیل مقدم بازیگر جنجالی نقش «ارشاد»، خواستگار «سارا معمولی» در سریال پایتخت کیست؟ + ویدئو عکس | مهسا طهماسبی و حدیث میرامینی در یک قاب زیبای نوروزی
عکس | تونل زمان؛ تغییر چهره ریما رامین‌فر بازیگر نقش هما از پایتخت ۱ تا پایتخت ۷ پخش صحنه مستهجن و ۱۸+ در شبکه تماشای تلویزیون! بازیگر نقش «سالار معمولی» در پایتخت ۷ کیست؟ بیوگرافی «شیوا مکینیان» بازیگر نقش «شری»، نامزد ارسطو در سریال پایتخت ۷ + تصاویر جدید عکس | تونل زمان؛ تغییر چهره نسرین نصرتی بازیگر نقش فهیمه از پایتخت ۲ تا پایتخت ۷ عکس |‌ تونل زمان؛ عکس‌های دیدنی و نوستالژیک از سیزده به‌در دهه ۵۰ و ۶۰ و ۸۰ بیوگرافی دلارام زارعی نامزد بهتاش در سریال پایتخت ۷ | شغل اصلی دلارام زارعی چیست + فیلم و عکس شایعه جنجالی درباره همسر سونیا حسینی بازیگر نقش سارا در پایتخت ۷ و پاسخ کنایه‌آمیز او ویدئو | ایوانکا ترامپ دختر دونالد ترامپ کمربند آبی جوجیتسو گرفت؛ فنون دفاع شخصی او را ببینید راهنمای تبدیل عکس به انیمیشن‌های استودیو «جیبلی» توسط هوش مصنوعی عکس | استایل زیبا و بهاری مهسا حجازی بازیگر نقش «شیرین» در سریال تاسیان مردی زنش را کشت و بالای سر جنازه ناهار خورد! ویدئو | اشک و پشیمانی اشکان خطیبی به خاطر رفتنش از ایران عکس | هدی زین‌العابدین و پارسا پیروز‌فر در اولین نمایش جهانی سریال «درانتهای شب» در فرانسه عکسی از مهدیار کلایی (سالار معمولی) و امیر جعفری در پشت صحنه سریال پایتخت ۷ (عکس) تونل زمان؛ بازدید «فرح» و «محمدرضا پهلوی» از حرم امام رضا علیه‌السلام سهیل مقدم بازیگر جنجالی نقش «ارشاد»، خواستگار «سارا معمولی» در سریال پایتخت کیست؟ + ویدئو قیمت شهاب سنگی که به خانه نقی در سریال پایتخت خورد چقدر است؟ و کجای ایران بیشترین شهاب سنگ را دارد؟ عکس | تونل زمان؛ ژست خاص «گلین خانم، اولین همسر عقدی ناصرالدین‌شاه»؛ دهه ۱۲۵۰ تصاویر | سفره هفت سین عجیب و خلاقانه گلشیفته فراهانی
پرطرفدارها
پیام عاشقانه غزال رجبیان به مناسبت تولد ۵۸ سالگی مهران مدیری + ویدئو ویدئو | آواز خواندن مهدیار کلائی (سالار معمولی) در پشت‌صحنه پایتخت ۷ ویدئو |‌ علت ازدواج نکردن فریبا کوثری از زبان خودش ویدئو | رانندگی دیوانه‌وار راننده مست با پراید و حاضر جوابی در برابر پلیس ماشین عجیب و غریب ارسطو در سریال «پایتخت ۷» چقدر قیمت دارد؟ ویدئو | تبریک غافلگیر کننده بهرام رادان و بهرام افشاری به نوید محمدزاده در آمریکا صدای ستار خواننده سرشناس لس‌آنجلسی برای همیشه خاموش شد! ویدئو | شیطنت‌های روزمره آیتک سلامت رقیب ایرانی زهرا گونش معروف ویدئو | بهرام افشاری؛‌ بازیگر مهمانی که ستاره «پایتخت» شد مردی زنش را کشت و بالای سر جنازه ناهار خورد! ویدئو | اشک و پشیمانی اشکان خطیبی به خاطر رفتنش از ایران خطرناک‌ترین بخش پرواز کدام است؟ ویدئو | حضور رائفی‌پور در یک مزون لاکچری خبرساز شد عکس | تونل زمان؛ پوری بنایی در کنار اسب محبوب‌اش در دهه ۵۰ ۳ برادرزن قمه‌کش، داماد خود را به قتل رساندند داخل آرامگاه استر و مردخای دومین مکان مقدس یهودیان در همدان چیست؟ + ویدئو تصاویر | این مرد عاشق اسکارلت جوهانسون او را تهدید به بمب‌گذاری کرد! ویدیوی تمجید یک زن ایرانی از نیروی طالبان خبرساز شد عکس | تونل زمان؛ سفر جنجالی «شاه و فرح» به سوییس برای «اسکی» در بهمن ۱۳۵۰ بهنام بانی با این اجرا شهیار قنبری را عصبانی کرد! + ویدیو